Visitar Lima es condenarse a subir de peso; cualquiera que haya pisado la tres veces coronada villa sabrá que tengo razón. Yo me anduve cuidando (bueno, anduve manteniendo mi sobrepeso habitual) hasta que el destino me regresó, por dos semanas, a los parques de la infancia, a las calles de la adolescencia y a los restaurantes de toda la vida.

Lo primero que debe hacer uno al llegar a Lima es comerse un pollo a la brasa con muchas papas fritas con mayonesa y una generosa porción de palta (el aguacate de los mexicanos), todo eso debe estar acompañado de una Inka Kola bien helada (diet, para los que queremos conservar la línea) o una jarra de chicha morada (delicia del maíz morado hervido con cáscara de piña). Claro, para comer pollos hay para escoger, desde las más socorridas pollerías de barrio (como el Memphis en Aviación) hasta la ahora internacional cadena del Pardo´s Chicken, pasando por La Granja del Abuelo (donde puedes disfrutar, de paso, del inolvidable “choclito” José Antonio). Claro que si el asunto es por volumen y se trata de retar el vientre, bien pueden disfrutarse todos los pollos que el cuerpo aguante en la clásica Granja Azul o en el más reciente El Pillo, ambos a las afueras de la ciudad (imperdibles los anticuchitos de hígado de pollo con mayonesa). Para los nostálgicos, nada como un pollo del Rancho o del Pollón, esos decanos.

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Mi primer encuentro con el Buon Mangiare fue por recomendación de un amigo (Sir Restiff, recientemente regenerado). Totalmente alejado de las comidas rápidas y demás experimentos que estas franquicias nos proponen, fuimos a este restaurante a eso de la 1a.m. luego de un juego de billas y acompañados también por Necho.

La comida estuvo estupenda y la atención no tuvo ninguna observación. Hubo una perfecta relación entre precio y calidad que estaba a la altura de las expectativas. Ya que si bien, personalmente, no espero ninguna atención sobreprotectora, el plato si es severamente evaluado.

Este efecto en cadena comenzó. A los pocos meses fui con Pieri, luego con Pieri y una amiga de Pieri. Luego llevé a mi mamá, y posteriormente ella llevó a mi hermana y mis sobrinas. Luego llevó a mi papá y a él no le gustó. Es muy probable que cada persona que conozca y esté en diferente círculo social, al menos lleve a dos personas más.

Para hablar ahora de precios una lasagna cuesta S/.8 y una lasagna Buon Mangiare S/.12, pero cuidado, nunca la terminarás sólo, así que es mejor compartir.

Il Buon Mangiare está en:

Carlos Alayza y Roel 2069, Lince
Teléfono: 266-0433
RPM: #525313
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Quizá su nombre permanezca en el anonimato un tiempo más, pero su apellido ya está en la boca de muchos. Shehadi no sonará muy estadounidense, y no lo es, el apellido del dueño del local del mismo nombre proviene de sus antepasados árabes, aunque él es un neoyorquino que ahora apuesta por Lima.

Esta pizzería está ubicada en un sitio clave de Miraflores, el parque Kennedy, sin ningún competidor importante en los alrededores, Shehadi parece haber dado en el clavo.

El olorcito de las pizzas se siente a metros de distancia, y la vitrina con los pedazos listos mas el honro atrás hacen de este lugar un punto irresistible.

Las pizzas están clasificadas muy originalmente en: buena, buenasa y buenísima, lo cual es sinónimo de: con un solo ingrediente, con un par y con más de tres, y por ende también dan una idea de los precios por cada grupo.
En general todas son buenas, preparadas con masa artesanal y con un tamaño generoso, derrochan sabor.

¿Para beber? Sangría o jugos de frutas naturales, que los sirven en jarrita, así que si tienes mucha sed pide uno pero sino es una cantidad que tranquilamente puede ser compartida entre dos.

El local ha cuidado todos los detalles, la decoración con diseños que rescatan lo peruano, pero a la vez con acabados modernos y la vajilla con motivos rústicos hacen de este nuevo point un sitio acogedor.

Su punto débil es la atención, aunque por la espera de una mesa te entretienen con pan al ajo de cortesía, una vez sentado puedes esperar hasta 15 minutos por el pedido. Seguro, al menos lo espero, con el tiempo irán mejorando en ese aspecto. Pero para evitar esos molestos plantones es mejor ir por allí temprano, porque en las horas puntas será inevitable esperar por una silla. Y sino, siempre queda la opción del delivey

¡¡Buon mangiare!!

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Llegamos con la intensión de comer una empanada entre los dos, pero terminamos comiendo tres. De jamón y queso, de carne y de pollo con champiñones, y seguro volveremos para probar las de langostinos y un par de sabores más que nos quedaron pendientes.

Quedamos encantados con las lindas mesitas con formas de troncos cortados y muy satisfechos con las empanadas, que son hechas en el instante y rellenas hasta el último rinconcito.

Para la sed nada mejor que su chicha morada, que tiene un toque de membrillo que la hace especial.

Mavery es ideal para un lonche o una cena. Los precios están muy bien para la calidad de la comida. Por ejemplo las empanadas están entre los 4 y 5 soles, las pizzas personales en 5 soles y la media jarra de chicha en 6 soles.

Buen provecho.

Su carta: 

Mavery está en:
Av. Del Ejército 182, Miraflores
Teléfono: 441-3134

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