Aug 15 2007
Sabor en la punta del cerro
Al ir a Viñak no tuve expectativa de comer bien, sino mas bien de escapar de la ciudad, su bulla, su prisa y poco verde. Tras cinco horas no solo llegamos a un escondite natural y acogedor sino que fuimos engreídos con un menú sabroso, con porciones pequeñas, para que se digieran rápido en la altura, y postres tradicionales, de sabor aceptable. El mayor mérito de esta comida es la logística que supone llevar todos los ingredientes hasta allá.
Aquí algunos de sus platos:
En enrollado de pollo con verduras estaba un poco seco, pero las verduras lo salvan de tener una nota desaprobatoria.
La mazamorra estaba en su punto y con una generosa cantidad de trocitos de piña.
El pie de limón me decepcionó un poco. Muy dulce para mi gusto y la masa poco consistente. Con este postre no puedo evitar ser exigente. Me acostumbré al sabor del mejor pie de limón, el de mi mamá, y en pocos lugares encuentro uno que me guste tanto como el suyo.
El lomo con salsa de tocino al oporto fue una delicia.
La causa muy salada para mi gusto, pero vi que todos la comían con gusto, quizá haya estado bien para la mayoría. Acepto que soy quisquillosa con la cantidad de sal y unos granitos extras le restan puntos a cualquier plato para mi.
Su nota:
