Con la decoración que está de moda hace un tiempo: predominio de blancos, toldos, lámparas de papel estilo barrio chino, el restaurante La Terraza en Santa María presenta una carta sencilla y hasta extraña, que mezcla la sofisticación de unos champignones a la parrilla con lo común, pero sabroso, de un pollo a la brasa.

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“Un lugar cálido y amigable con una carta diseñada y creada íntegramente por Christian Bravo para satisfacer los más variados gustos, a precios confortables, con platos que fusionan las mejores técnicas en ingredientes del mundo con influencias peruanas, mediterráneas, marroquíes, etc”

Con referencias como esta, publicada en el número 22 de la revista Asia Sur, Christian Bravo ha sabido marketear bien su bar restaurant como un sitio gourmet donde te sirven bastante y con precios menores a los de su competencia.

Con la expectativa de encontrar estas bondades fuimos a Bravo Restobar. El lugar es muy lindo, la decoración sabe diferenciar bien la zona del restaurant y la del bar tipo lounge. Así que según sea tu plan de salida encontrarás aquí un ambiente ad hoc.

Pero bueno, aquí vinimos a comer y beber: los piqueos fueron sabrosos, los tragos originales, los postres una tentación para repetir una y otra vez y el mozo (Fabian, según el detalle de la cuenta), motivo suficiente para animarse a pedir una y otra cosa. Pocas veces se encuentra en restaurantes mozos tan carismáticos como el que nos atendió en Bravo, quien supo detallar hasta el más mínimo detalle de los ingredientes y preparación de cada plato y con mucho cálculo sabe hacer la narración hasta dejarte insalivando.

Lo que no me pareció coherente de parte de Christian es vender su negocio como un lugar económico. Aquí les dejo el detalle de la cuenta para que juzguen ustedes mismos sobre los precios.

Pero al margen de ese detalle, creo que Bravo es un buen lugar para reunirse a conversar y probar platos y bebidas innovadoras y, sobre todo el postre de tres leches con Baileys. Que no desaparezca por favor.

Bravo Restobar está en:

Av. Conquistadores 1005 San Isidro
Teléfono: 2215700 / (9) 401*5143
Web: http://www.bravorestobar.com/
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