Las gruesas vigas de madera, detalles en fierro forjado y amplias ventanas de Duzka crean un ambiente cálido donde se reúnen quienes buscan buenas pastas.
Aunque la carta ofrece los tradicionales platos: lasagnas, canelones y gnoquis, entre otros. Siempre que vamos es para llevar la capacidad del estómago a sus límites, así que sin siquiera abrir el menú pedimos en consenso el festival de pastas.
Este consiste en un buffet a la carta para elegir de entre unos cinco tipos de fideos, ravioles de espinaca y carne y ñoquis para acompañar con más de una decena de distintas salsas. De lunes a viernes hasta las 8 de la noche la oferta cuesta 17.50, más tarde y los fines de semana el precio se eleva a 25 soles.
Al poco tiempo regresa el mozo con una traicionera porción de panes al ajo que, aunque se ven inofensivas en su canastita de paja, son capaces de menguar el hambre del más voraz. Algunas veces hemos caído, pero la experiencia nos ha enseñado que hay que controlar el apetito y no sucumbir ante la carnada que restaría espacio al plato fuerte.
En mi top 3 están la de huancaina, finas hierbas y la vegetariana, mientras que Freddy prefiere ante todo la carbonara.
Para tomar es buena idea pedir una sagría o vino tinto que ayuden con la digestión, sino, también está la opción de la chicha morada, que es recomendable pedir con hielo adicional porque tienen un toque muy dulzón que es necesario controlar con el frío.
Si tiene suerte podrá cenar acompañado de un concierto de piano en vivo, ya que algunos días van señores que se sientan a tocar lugar como si el restaurante fuese su propia casa. Le da un toque muy cálido.
Aunque siempre he tenido la intención de probar sus tentadores postres, nunca he llegado a hacerlo porque termino aniquilada por las pastas, pero de que tienen buena cara, la tienen.
Este sitio es un “must” para quien tiene hambre y exige calidad y abundancia.
Un consejo, si quieres probar la mayor cantidad posible de platos del festival, pídele al mozo que te sirva porciones pequeñas.
El ambiente, que parece una cabañita europea se presta también para llevar juegos de mesa y alargar la velada. Algunos llevan dados, otros cartas. Creo que un mazo de UNO también vendría bien.
Duzka está en:
Av. Encalada 880. CC. Monterrico, Surco
Teléfono: 435-6601 / 436-4283
Email: duzka@infonegocio.com.pe
Web: www.duzka.com
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