Cusco no necesita presentación. Una ciudad para caminar y conocer no pudo estar ajena de buenas alternativas para comenzar el día. Bares, restaurantes, cafeterías - y también el omnipresente McDonalds- están en la ruta del visitante.

Camino a San Blas, sospechando que la altura y la cuesta haría olvidar por un momento el desayuno, encontré en la esquina con Choquechaca un muy buen lugar para comenzar el día: Jack´s. Continuar leyendo »

Qué tristeza
Me entero por medio del blog de Renzo Guerrero que el tradicional café Ayllu, del portal de Carnes en la plaza de armas del Cusco dejará su local por desacuerdos económicos con el Arzobispado local, que les quiere incrementar el monto del alquiler.
Como dato, el metro cuadrado en la Plaza de Armas de Cusco llega a costar US$4.000, así que los alquileres en la zona no son precisamente modestos.

Será un pena que el Ayllu cierre sus puertas en la plaza de armas, pero más triste aún sería ver que quien las vuelva a abrir sea un local del Starbucks, como presume el actual dueño del Ayllu en su entrevista con Renzo. No es que no me gusten los cafés y ambiente de esa cadena, es solo que ese sitio ya tiene el olor del chocolate caliente con lengua de suegra que solo el Ayllu puede ofrecer.

Y si son los del de Urubamba mejor aún.

Este pueblo del valle sagrado de los incas, cada vez más poblado por curiosos que dicen haber sentido la energía del lugar, tiene la dicha de conservar su maravillosa fruta y a las paisanas que las licuan para hacer saludables jugos que me encantan a la hora del desayuno.

Los precios son casi simbólicos: un combinado cuesta 1.50, el de papaya o de zanahoria 2 soles, si es de naranja 2.50, de piña o de plátano con leche 3 y el especial, vale 8.

Cuando vayan encontrarán una fila de puestos con señoras armadas con su licuadora, cuchillo, colador, jarras de plástico y vasos de vidrio, listas para hacer el juguito. Mi preferida es la señora de la foto.

Ella es una de las primeras al ingresar al mercado. Para acompañar sus jugos recomiendo comprar antes unos pancitos de trigo en las panaderías cercanas a la plaza (las mejores tienen su propio horno) y luego un poco de queso paria en el mismo mercado. Eso si, hay que ir sin haber tenido un entierro bajo previo, sino no podrán acabar los jugos, que en realidad son una jarra que alcanzará para al menos dos vasos al tope.

Ahora los dejo con un mapa artesanal de cómo llegar al mercado desde la plaza de armas, aunque seguro no tendrán ningún problema en ubicarlo, cualquier lugareño les dará el dato.

Y con este curioso cenicero que encontré en la casa de mi abuela en Urubamba. Un simpático artículo que me recuerda los días en que ese lugar no tuvo la invasión de mototaxis y cabinas de Internet que tiene ahora. Que era más limpio y ordenado, con menos gringos y más incas, con el mejor carnaval y las mostacillas más bonitas. Cuando aún podía haber sido considerado sagrado y no habían mísiticos pasajeros rondando por moda.

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