Colorido, fresco y ligero, así es el ambiente del café & té Barracuda en Máncora. Aquí el que no cae resbala en las tardes calurosas que exigen un jugo de frutas, una ensalada para cuidar la línea, un sánguche para matar el hambre o un postre para endulzarse sin miedo a las calorías.

Aunque su oferta es atractiva, el lento y despistado servicio le resta métiros. Los sánguches y ensaladas son promedio, pero los postres dejan mucho que desear: Brownies secos y crocantes de manzana dulcísimos. Solo se salvó el helado que los acompañaba porque en fin, era de una conocida marca.

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Visitar Lima es condenarse a subir de peso; cualquiera que haya pisado la tres veces coronada villa sabrá que tengo razón. Yo me anduve cuidando (bueno, anduve manteniendo mi sobrepeso habitual) hasta que el destino me regresó, por dos semanas, a los parques de la infancia, a las calles de la adolescencia y a los restaurantes de toda la vida.

Lo primero que debe hacer uno al llegar a Lima es comerse un pollo a la brasa con muchas papas fritas con mayonesa y una generosa porción de palta (el aguacate de los mexicanos), todo eso debe estar acompañado de una Inka Kola bien helada (diet, para los que queremos conservar la línea) o una jarra de chicha morada (delicia del maíz morado hervido con cáscara de piña). Claro, para comer pollos hay para escoger, desde las más socorridas pollerías de barrio (como el Memphis en Aviación) hasta la ahora internacional cadena del Pardo´s Chicken, pasando por La Granja del Abuelo (donde puedes disfrutar, de paso, del inolvidable “choclito” José Antonio). Claro que si el asunto es por volumen y se trata de retar el vientre, bien pueden disfrutarse todos los pollos que el cuerpo aguante en la clásica Granja Azul o en el más reciente El Pillo, ambos a las afueras de la ciudad (imperdibles los anticuchitos de hígado de pollo con mayonesa). Para los nostálgicos, nada como un pollo del Rancho o del Pollón, esos decanos.

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Hay lugares que uno desearía tener más cerca, espacios que de alguna manera ayudan a recordar una ciudad. Al nombrar Trujillo, probablemente uno evoque nombres como la Huaca del Sol y de la Luna, Huanchaco, la ciudadela de barro de Chan Chan, entre otros destinos. Sin embargo Trujillo también es sentarse en la Plaza de Armas y conversar con la gente, caminar por los alrededores y ver la actividad local. Es llegar a la cuadra 7 del Jr. Independencia y detenerse en el Café-Bar del Museo del Juguete.

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En un amplio local, que hace poco albergó a un bar de corta vida y antes a un restaurante de perfil bajo, hoy se levanta orgullosa la cafetería piurana de moda, el Cappuccino. Un local que abrió alrededor del 2000 para cubrir un nicho desatendido en la cálida ciudad, ofreciendo un ambiente agradable y una carta en la que predominaban los postres, pero no faltaban los sánguches, ensaladas y cafés.

Durante años se mantuvo en el primer lugar de preferencia en la ciudad ya que nunca bajó la guardia y tuvo como bandera la innovación.
Sin duda su momento más duro fue en junio de este año, cuando el local se consumió en llamas por un incendio que acabó también con el añorado restaurante “La Santitos”.

Pocos meses después abrió sus puertas nuevamente, en un local más grande que el anterior pero con el ambiente de siempre. Después de haber disfrutado sus postres por cinco años, la visita era obligatoria.

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