Oct 23 2007
Garaje de azúcar
Vivir cerca de una pastelería con sabores caseros, como Alejandra y Punto, sería mi perdición. Felizmente la distancia se encarga de ponerme trabas para no abusar del consumo de sus ricos postres.
Alejandra ha convertido el garaje de su casa en un laboratorio de postres donde experimenta entre los clásicos y fusiones con frutas como el sauco y el aguaymanto.
Entre sus preparaciones estrellas están los cheesecakes de sauco, aguaymanto y galletas oreo; el tradicional pie de manzana; un pastel de zanahoria en el que se ven los pedazos de la verdura rallada, simplemente delicioso; muffins que quisiera llevar siempre en mi lonchera; alfajores en su punto y el más original, el strudel de maíz morado. Un postre con mucho potencial, pero al que sugeriría aumentar un poco de relleno.

La primera vez que fui donde Alejandra y Punto la idea era solo probar un postre, pero terminé llevando casi uno de cada tipo. El sitio tiene un par de mesitas para comer allí pero en invierno no es muy abrigado y puede ser más cómodo llevarlos a casa. El precio promedio por postre es de 4 soles. Continuar leyendo »






