Una decoración simple pero que transmite relax, una carta breve pero que te dejará dudando sobre qué pedir, mozos atentos, platos decorados con flores comestibles y buena música son los sellos que caracterizan a Maderira, un nuevo restaurante gourmet que abre sus puertas en una zona de la Av. Benavides hasta ahora dominada por los fast food.

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Les presentamos algunas opciones de los participantes de este evento donde la protagonista es nuestra comida.

El Olivar Restaurant - Bar:
Costo: S/. 49.00 por persona y S/. 25.00 niños menores de 12 años (Inc. una copa de Pisco Sour, Impuestos y servicios)

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Si eres vegetariano, pro bio, o simplemente te gusta comprar al aire libre y probar nuevos sabores, la Bio Feria es para ti.

Todos los sábados el parque Reducto de Miraflores acoge a decenas de comerciantes que se instalan en simpáticos toldos. A lo largo del parque puedes comprar frutas y verduras orgánicas, hierbas medicinales, mieles y quesos para todos los gustos y comidas en base a quinua y demás ingredientes olvidados en otras cocinas.

Ante tanta variedad puede ser difícil decidirse por un puesto, sobre todo si es la primera vez que visitas la feria. Para tener una buena experiencia vale tomar nota de estas recomendaciones:

• Agradable a la vista no necesariamente significa rico: Si te antojas de un tamalito primero prueba uno antes de comprar media docena para llevar a casa. Hay muchos que son pura pinta.

• En el puesto de verduras que está por el medio de la cuadra pregunta por su pan de trigo. Suelen tenerlo guardado y solo las personas que lo conocen lo piden. Esta elección que no tiene pierde. Yo pido unos 10 para llevar y me quedo con uno para picar mientras camino.

• Si compras miel en el puesto principal de este producto, guarda tu envase, en la siguiente compra te harán un descuento si lo llevas de regreso.

• Imperdible: Probar la comida de Abrete Sésamo (un puesto frente a la iglesia) que prepara una serie de gustitos vegetarianos originales y ricos. Aquí también puedes comprar un paquetito de las galletas de limón.

• No esperes recibir los productos en bolsas de plástico, la idea de la Bio Feria es cuidar a la pachamama, así que todo se entrega en papel. Es útil llevar una canastita de paja.

Los caseritos de la BioFeria, ¿tienen algún otro consejo para quienes van por primera vez?

“Un lugar cálido y amigable con una carta diseñada y creada íntegramente por Christian Bravo para satisfacer los más variados gustos, a precios confortables, con platos que fusionan las mejores técnicas en ingredientes del mundo con influencias peruanas, mediterráneas, marroquíes, etc”

Con referencias como esta, publicada en el número 22 de la revista Asia Sur, Christian Bravo ha sabido marketear bien su bar restaurant como un sitio gourmet donde te sirven bastante y con precios menores a los de su competencia.

Con la expectativa de encontrar estas bondades fuimos a Bravo Restobar. El lugar es muy lindo, la decoración sabe diferenciar bien la zona del restaurant y la del bar tipo lounge. Así que según sea tu plan de salida encontrarás aquí un ambiente ad hoc.

Pero bueno, aquí vinimos a comer y beber: los piqueos fueron sabrosos, los tragos originales, los postres una tentación para repetir una y otra vez y el mozo (Fabian, según el detalle de la cuenta), motivo suficiente para animarse a pedir una y otra cosa. Pocas veces se encuentra en restaurantes mozos tan carismáticos como el que nos atendió en Bravo, quien supo detallar hasta el más mínimo detalle de los ingredientes y preparación de cada plato y con mucho cálculo sabe hacer la narración hasta dejarte insalivando.

Lo que no me pareció coherente de parte de Christian es vender su negocio como un lugar económico. Aquí les dejo el detalle de la cuenta para que juzguen ustedes mismos sobre los precios.

Pero al margen de ese detalle, creo que Bravo es un buen lugar para reunirse a conversar y probar platos y bebidas innovadoras y, sobre todo el postre de tres leches con Baileys. Que no desaparezca por favor.

Bravo Restobar está en:

Av. Conquistadores 1005 San Isidro
Teléfono: 2215700 / (9) 401*5143
Web: http://www.bravorestobar.com/
Su nota:

Corrientes 3-4-8
Segundo piso, ascensor
No hay porteros ni vecinos
Adentro, cocktail y amor.

Dice así A Media Luz, un tango argentino de cuyo verso toma el nombre el Restaurante Corrientes 348. Este local ambientado con música y estilo argentino, presenta alternativas de vino y carne de muy buen nivel.

En esta visita decidimos por una parrilla para dos que incluía una botella de vino. El precio fue de 99 soles y los cubiertos aproximadamente trajeron una cuenta total de 109.

La carne fue estupenda, baby beef, chorizo, cuadril hicieron que dos Cucharas Bravas terminen mirando exhaustos la parrilla. El vino acompañó y ayudó en la digestión y como quien no quiere desapareció.

Corrientes 348 queda en:
Av. Los Libertadores 725, San Isidro
T.421.9806 o 221.0577
corrientes348@infonegocio.net.pe

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