Jul 08 2007

En los Medios

14 Responses to “En los Medios”

1. # anon 04 Sep 2007 at 06:11 pm

   Hola , les cuento que su pagina me parece super util , les sugiero un sitio en donde preparan unos sanguchones riquisimos, mucha gente ya lo conoce, no es caro y por lo general la gente va los fines de semanas por la noche a comer ahi , se llama COCOLUCHO y queda en Aviacion , a ver si van y me cuentan que tal les parecio.

2. # erikaon 07 Oct 2007 at 04:06 am

   hola acabo de enterarme de su blog y esta muy buena los felicito me gustaria que visitaran BRAVO RESTOBAR es un local donde a mi parecer se pase un muy buen momento en todos los aspectos pero me gustaria saber su opinion ya que lo recontra recomiendo, Suerte

3. # Bruno Alexanderon 18 Nov 2007 at 01:16 am

   Hola, al igual que Uds. soy un fanatico y crítico de la buena cocina, tengo como hobbie visitar algunos de los mejores restaurantes de Lima tales como Fusión de Rafael Piqueras (el Nº1, el mejor de todos), Chala(a mi parecer el 2do Mejor de Lima), Rodrigo (Invovador y finamente exquisito), Scena( diferente, cosmopolita, exqusito) Astrid & Gaston, El Tanta, La Huaca Pucllana, Bravo, Vivaldi, La Tratoria, Toshiro, Ichi ban, Gian & Marco(poco conocido pero muy bueno, lo recomiendo)…. entre otros..y quiero compartir con Uds. una experiencia que vivi hace unos dias en 2 restaurantes muy mentados:

   1-Hanzo (Fusión de comida japonesa y peruana)
   DECEPCION TOTAL!!… Acudi a este lugar gracias a Gaston Acurio, a quien lo vi degustando unos platos con sumo placer en una de sus aventuras(quisiera que nos recomiende que plato degustó en aquella oportunidad). Bueno, acudi a cenar y pedi unos makis de calamar y otros acevichados, un sashimi de Atun y salmon y una sopa de miso. TODO HORRIBLE…El maki acevichado no tenia nada de sabor a ceviche, tenia puro sabor a salsa golf. El pescado del sashimi estaba HELADO(totalmente fuera de la temperatura adecuada de servido) y aun peor, seco y rancio, a punto de malograrse. Digo esto porque el pescado picaba, no de picante, sino que en la boca se sentia un cosquilleo, sintoma de pescado a punto de descomponerse.
   El miso estaba SUPER SALADO y es mas, pedi este plato porque cuando pregunte al mozo: tiene Ramen???…me respondio: Ramen???..que es eso???….sopresa total, supuestamente es un restaurant “japones”.

   2-EL PERROQUET (Del Country Club)

   CARO Y NO PASA NADA. Mi novia y Yo llegamos a cenar muy emocionados y salimos DECEPCIONADOS. Pedimos el plato estrella: Rissoto a la Huancayna con medallones de lomo al vino. A la salsa le faltaba sabor, solo picaba. La carne estaba algo dura y sin sal. Yo pedi asado de tira con pure…HORRIBLE…El sabor de la carne era muy fuerte y algo dura, y el pure insipido…el pure de mi madre es 100 veces superior…y la entrada fue un carpaccio de salmón en aceite de oliva, arúgula y alcaparras. ..TOTALMENTE INSIPIDO..el pescado estaba HELADO y el aceite de oliva utilizado no era de los mejores. Su aroma y sabor eran imperceptibles. Adicionalmente, un coctail de algarrobina sin cuerpo, osea “AGUADO”. Finalmente, la cantidad de comida era exagerada y el armado de los platos totalmente desactualizado.(la comida estaba regada por todo el plato)

   Espero que estos lugares mejoren la calidad de los productos que ofrecen.

   Saludos.

   Bruno.

4. # Wendyon 19 Nov 2007 at 07:10 pm

   Muy buena esta web. A mí también me encanta la buena comida y sobre todo lo postres! Y también me encanta probar diferentes restaurantes.
   Les comento que el viernes pasado fui a Caplina de Mendiburu en Miraflores (cerca de la Av. La Mar), se los recomiendo aunque quisiera sugerirles a los dueños que contraten más meseros para su hora punta porque el servicio estaba perfecto hasta que el lugar se abarrotó y ya todo empezó a demorar.
   Lo más importante es que la comida estuvo riquísima, pedí los piqueos fríos y calientes (buen referencial) y obviamente terminé con un cheesecake de fresas que es probablemente uno de los mejores de Lima.
   El ambiente es muy agradable y los precios son razonables, de hecho más bajos que La Mar o Pescados Capitales que puede ser su competencia por la cercanía. Les recomiendo que vayan temprano (como a la una un viernes) porque luego de esa hora es que el lugar se llenó al punto de no tener mesas a disposición.
   Señores de Cucharas Bravas: por favor sigan compartiendo con nosotros sus opiniones.
   Gracias y saludos.

5. # Lorenzoon 29 Dec 2007 at 12:51 pm

   Haier 28 de Diciembre fui a comer donde Hermanos Pasquale.Era mi primera vez.Todo mis amigos hablan bien de este sitio pero a mi me paso lo siguente:estube en el local de las Avenida Benavides (Miraflores) y pedi dos Sanguches,un Pollo Pachamanca med. y un Pavo Pasquale mediano.En caja todo bien buen servicio.En el local no abia muchas gente era la 10 de la noce.El pedido demoro mas de 15 minutos y fue equivocado porque el de Pavo Pasquale en la descricion esta sin papas al hilo y vino con papas al hilo y para completar la noce me encontre con un hueso de Pavo bien filudo al momento de comer .Fui a reclamar y la respuesta fue A disculpe??????
   Sinceramente esperaba otro tipo de trato.

6. # Martinon 04 Jan 2008 at 12:08 am

   Hola,

   Han pensado en agregar a los comentarios el precio pagado por cada plato? Algunos de sus comentarios incluyen los precios pero no veo que sea una regla que sigan siempre.

   Esto serviria para dos propositos: i) antes de planificar la visita podemos tener una idea de cuanto hay debemos tener en la billetera (o de disponible en la tarjeta); y, ii) sacarnos la duda de cuanto de nuestros jucios/calificaciones pueden ser motivados por lo que hayamos gastado. (hay una correlacion entre precio-calidad-calificacion? de que magnitud?)

   Saludos.

7. # Joyon 17 Jan 2008 at 10:15 pm

   Hola, a mi tambien me gusta comer bien, y sobre todo lo que es potajes tipicos de provincia, queria comentarles que en Trujillo hay un lugar que le llaman las “Mollejas”, este restaurat es la antigua casa de Haya de la Torre, en donde te sirven mollejitas de pollo como piqueos, que acompañas con unas cervecitas, el sitio es acogedor y tiene buen sabor y no es caro, espero que puedan visitarlo en algun momento.

   El palpa camino a Nazca por la carretera hay un restaurant chiquito llamado “las colitas”donde te sirven platos de colitas de camaron y tambien te sirven jugos de fruta de temporada, los platos tienen buen sabor y sirven bien, les recomiendo ese lugar , espero que aun este ya que lo he visitado mas o menos en el 96, seria una pena si ya no existe.

   Para terminar queria felicitarlos por esta gran idea, los temas son super interesantes

   saludos

   Joy

8. # Holaon 23 Jan 2008 at 07:30 pm

   Hola mira es la primera vez que entro a la pagina me parece muy bien los comentarios y la guia que nos ofrecen justo ojeando vi que hay dentro de ella como una evaluaciòn a los lugares que ha ido y los recomiendan a mi me encantan los anticuchos y he podido probar en los dos lugares pero realmente me que todo con los de la tìa Grima que son buenazos.mi iquietud es que ustedes hacen como una comparaciòn entre los dos y no veo el resultado me gustaria saber que opina o cual fue el resultado de la comparaciòn….a su vez los felicito por el trabajo que realizàn es una buena guia..
   saludos
   Olga

9. # Surielon 02 Feb 2008 at 07:48 pm

   creo que es una de tantas visitas que te hice pierina me alegra que ya se este haciendo eco de tu trabajo y me fascina que mas mujeres cumplan el papel de representarse a ellas mismas.

   la autonomia de una dama empieza desde el monedero podria confirmartelo ahora

   un gran abrazo

   atentamente: suriel omar

   http://www.suriel.n3ox.com

10. # Gonzaloon 15 Apr 2008 at 07:33 am

    Hola, justo termine de leer el articulo de enero de Caras, y al toque prendi la laptop para ver la pagina, esta super interesante y muy bien narrada. Sigan asi, gracias

11. # alexis.r.lon 19 Apr 2008 at 01:07 am

    Debe ser gratificante para ustedes el haber llegado a un nivel de exito entre los blogs, en un rubro tan peculiar como es el de comentar sobre servicios de comida. ya existen similares claro esta.
    Llegando de lo que fue un blogs como tantos, a una pagina web, logrando un nivel de concurrencia tal… que la pagina respira sola, sin necesidad real de actualizarse ( los que los visitamos seguimos comentando a pesar de ello)
    Simplemente por dando un primer reporte sincero y poco o nada zalamero ( aunque aveces si) para dar cabida luego a los comentarios de los visitantes en referencia a ello.
    Sigan y no dejen de cucharear, pues la poca actualizacion puede llegar a saciar a quienes los visitamos. no lo actualizan desde…hace 10 dias creo.

12. # Ismaelaon 19 May 2008 at 09:58 pm

    Hola como estan , que chevere su blog es muy util y necesario , pues les cuento yo vivo en chorrillos y he descubirto un huequito buenote donde preparan pollo al cilindro el lugar se llama justamente AL CILINDRO es pequeño pero te atencienden muy bien , seria mostro que conoscan esta nueva alternativa de pollo , tambien se prepara cuy , conejo , cerdo pero yo em quedo con el pollo queda en la 2da entrada de sta leonor.

    Bueno me despido no si antes felicitarlos y sigan recomendando buenos lugares.

    Un besote Ismaela

13. # Jorge Luison 14 Jun 2008 at 12:10 am

    Excelente blog, felicito a los creadores-conductores. Espero aportar con algunos comentarios puntuales, ademas veo buenos datos que con el tiempo estare tratando de aprovechar.
    Pero tengo una inquietud, quizas aun no he explorado el integro de estas paginas pero quisiera saber como pueden diferenciar los posts “promotores” enviados (por encargo) por los dueños de los locales con el fin de “levantar” artificialmente un restaurante o con el fin de “bajar” al de la competencia?
    Creo que la creciente popularidad de este medio tambien implica una creciente responsablidad y mayor cuidado en los posts que se vierten y seria bueno idear algun mecanismo para filtrar informacion sesgada.
    Gracias por permitir esta inquietud, y reitero mis felicitaciones. No dudo que este blog seguira creciendo, hasta convertirse en referente obligado cuando de cocina nacional se trate.

    Jorge Luis

14. # Pierina Papion 14 Jun 2008 at 12:15 am

    Jorge Luis,
    En Cucharas Bravas publicamos con independencia y transparencia. No hay pago de restaurantes para aparecer entre nuestras críticas, y en caso se trate de una visita invitada por el local esto se dice abiertamente y no se incluye un puntaje, solo la descripción del servicio.

    saludos,

    Pierina

¿Y tu qué opinas?