Uno de los temas más frecuentes en las oficinas es a dónde ir a comer. Una alternativa bastante sabrosa para los que quieren salir del clásico pollo a la brasa, cebiche o chifa es ir a La Cilindrada. Es la segunda vez que he ido con algunos amigos y volvería a repetir.

No busques un cartel anunciando el local, ni mucho menos esperes la mejor atención, lo importante aquí es la comida.

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Hace pocos domingos el sol asomó en Lima, y como acto reflejo fuimos en busca de una cebichería. Pasamos frente a varias opciones, todos ellas con gente afuera esperando un turno para ser atendidos.

Con las esperanzas ya casi perdidas regresamos por la Av. Caminos del Inca, y recordé que una vez, luego de un partido de fulbito, fui con un grupo de amigos a un restaurante en dicha avenida: El Buzo.

Un minuto después llegamos, bajamos del auto rápidamente e intentamos tener una mesa. Aquí comenzaron los problemas.
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Si eres vegetariano, pro bio, o simplemente te gusta comprar al aire libre y probar nuevos sabores, la Bio Feria es para ti.

Todos los sábados el parque Reducto de Miraflores acoge a decenas de comerciantes que se instalan en simpáticos toldos. A lo largo del parque puedes comprar frutas y verduras orgánicas, hierbas medicinales, mieles y quesos para todos los gustos y comidas en base a quinua y demás ingredientes olvidados en otras cocinas.

Ante tanta variedad puede ser difícil decidirse por un puesto, sobre todo si es la primera vez que visitas la feria. Para tener una buena experiencia vale tomar nota de estas recomendaciones:

• Agradable a la vista no necesariamente significa rico: Si te antojas de un tamalito primero prueba uno antes de comprar media docena para llevar a casa. Hay muchos que son pura pinta.

• En el puesto de verduras que está por el medio de la cuadra pregunta por su pan de trigo. Suelen tenerlo guardado y solo las personas que lo conocen lo piden. Esta elección que no tiene pierde. Yo pido unos 10 para llevar y me quedo con uno para picar mientras camino.

• Si compras miel en el puesto principal de este producto, guarda tu envase, en la siguiente compra te harán un descuento si lo llevas de regreso.

• Imperdible: Probar la comida de Abrete Sésamo (un puesto frente a la iglesia) que prepara una serie de gustitos vegetarianos originales y ricos. Aquí también puedes comprar un paquetito de las galletas de limón.

• No esperes recibir los productos en bolsas de plástico, la idea de la Bio Feria es cuidar a la pachamama, así que todo se entrega en papel. Es útil llevar una canastita de paja.

Los caseritos de la BioFeria, ¿tienen algún otro consejo para quienes van por primera vez?

Hace poco más de un año fui por primera vez al restaurante de la escuela de gastronomía Le Cordon Bleu en Lima. Hace una semanas volví a visitarlos, junto con las chicas del trabajo (disculpa Alexis, fuimos mayoría de mujeres) y nuevamente fue grato probar la sazón de los alumnos y comprobar que con estudiantes como ellos está garantizado el futuro de nuestra comida.

Al final del almuerzo tuvieron la amabilidad de regalarnos dos postres adicionales a los que habíamos pedido. Gracias por el detalle, todo estuvo delicioso.

Los dejo con las fotos…

Y acá pueden leer la nota sobre la primera visita.

Le Cordon Bleu está en:
Av. Nuñez de Balboa 530 Miraflores, Lima
Teléfono: 242-8222
Web: www.cordonbleuperu.edu.pe

Horario de atención:
Almuerzos: L a V 1:00pm - 2:30pm
Cenas: L a J 8:00pm - 9:30pm

Su nota:

La Forquilla es un restaurante relativamente nuevo, que junto con Dánica, le han dado un nuevo aire a la avenida Emilio Cavenecia, una arteria que llega al transitadísimo óvalo Gutierrez.

En este restaurante hay dos ambientes marcados para cada gusto, un interior acogedor, decorado con piedras, mesas de mantel largo e iluminación a media luz; por otro lado está la terraza, fresca, cómoda y temperada con una calefacción a gas. Comer en el ambiente interior tiene un cover de 5 soles y en la terraza es libre.

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