Comments on: Chez Wong: La confianza la da el maestro http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/ Inspectores culinarios Fri, 25 Jul 2008 15:46:34 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2 By: Huariquando http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4845 Huariquando Fri, 20 Jun 2008 21:37:23 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4845 ¿Tienen idea cuanto les cobraría un chef como Wong en ciudades tan cercanas como Bogota, Sao Paulo, San Jose, Santiago? 50 soles no son ni 20 dolares!! esta bien, no es para todos, y no tiene porque serlo. Lo lindo del Perú, es que por 10 mangos también consigues un cebiche maravilloso. ¿Tienen idea cuanto les cobraría un chef como Wong en ciudades tan cercanas como Bogota, Sao Paulo, San Jose, Santiago? 50 soles no son ni 20 dolares!! esta bien, no es para todos, y no tiene porque serlo. Lo lindo del Perú, es que por 10 mangos también consigues un cebiche maravilloso.

]]> By: alvaro guerra http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4791 alvaro guerra Fri, 06 Jun 2008 19:48:46 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4791 He ido muchas veces donde Javier y todas han sido espectaculares creo yo que la frescura de sus ingredientes y la sencillez de sus recetas hacen que sus platos sean inolvidabes. Alli escuche hablar de Pedrito Solari...definitivamente esta en la lista de los mejores cebiches de Lima junto con Alfredo de Santa Catalina. En cuanto a los precios de estos 3 restaurantes debo decir que son practicamente identicos ....creo yo que justos ya que solo usan lenguado. Donde Pedro Solari recomiendo el cebiche y si tienen suerte que haya prueben el Cuy al orange,Papa a la Huancaina,Arroz con camarones fritos y SU ESPECTACULAR BLOODY MARY. Donde Alfredo LO mejor es el Cebiche nada mas. Buen provecho!!!! He ido muchas veces donde Javier y todas han sido espectaculares creo yo que la frescura de sus ingredientes y la sencillez de sus recetas hacen que sus platos sean inolvidabes.
Alli escuche hablar de Pedrito Solari…definitivamente esta en la lista de los mejores cebiches de Lima junto con Alfredo de Santa Catalina.
En cuanto a los precios de estos 3 restaurantes debo decir que son practicamente identicos ….creo yo que justos ya que solo usan lenguado.
Donde Pedro Solari recomiendo el cebiche y si tienen suerte que haya prueben el Cuy al orange,Papa a la Huancaina,Arroz con camarones fritos y SU ESPECTACULAR BLOODY MARY.
Donde Alfredo LO mejor es el Cebiche nada mas.
Buen provecho!!!!

]]> By: MARTIN http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4714 MARTIN Tue, 20 May 2008 18:54:21 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4714 EL CHINO COCINA BUENAZO , ESTA CAROLINO PERO RICO EL CHINO COCINA BUENAZO , ESTA CAROLINO PERO RICO

]]> By: Raul Aris http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4683 Raul Aris Wed, 14 May 2008 16:18:30 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4683 El mejor ceviche del mundo.....he ido varias veces y siempre excelente comida y servicio..ademas Javier es un gran amigo. El mejor ceviche del mundo…..he ido varias veces y siempre excelente comida y servicio..ademas Javier es un gran amigo.

]]> By: Joaquin Ramos http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4556 Joaquin Ramos Fri, 25 Apr 2008 02:57:36 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4556 Don Javier por las fotos de sus dos platos que prepara es suficiente para saber que es lo mas sabroso como quisiera esta en su local que siempre para lleno para verlo cocinar en vivo y en directo.No sabia nada de usted y fue gracias a la pagina de la senora Gloria Hinostroza en el internet me gusta ver muchos programas de cocina como el chef Antonio Buendia referente al idioma espanol y tambien en ingles.Saludos de su paisano chalaco desde Los Angeles California Don Javier por las fotos de sus dos platos que prepara es suficiente para saber que es lo mas sabroso como quisiera esta en su local que siempre para lleno para verlo cocinar en vivo y en directo.No sabia nada de usted y fue gracias a la pagina de la senora Gloria Hinostroza en el internet me gusta ver muchos programas de cocina como el chef Antonio Buendia referente al idioma espanol y tambien en ingles.Saludos de su paisano chalaco desde Los Angeles California

]]> By: Fernando http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4523 Fernando Sat, 19 Apr 2008 09:06:54 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4523 disculpen la molestia, pero la opcion en ingles es una burla de Uds, saben bien que el traductor google es fatal, no sirve...en fin es un comentario nomas, espero no lo tomen a mal... disculpen la molestia, pero la opcion en ingles es una burla de Uds, saben bien que el traductor google es fatal, no sirve…en fin es un comentario nomas, espero no lo tomen a mal…

]]> By: Pedro A http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4518 Pedro A Sat, 19 Apr 2008 02:27:43 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4518 Leer esta nota, me a habierto el apetito, pero lástima que tenga que esperar (estoy en los EE.UU) para dar una opinión acerca del tan afamado maestro del lenguado y el pulpo, pero por los comentarios que anteceden a la presente debemos esperar a mimar el paladar, rompiendo nuestros alicaidos bolsillos. Leer esta nota, me a habierto el apetito, pero lástima que tenga que esperar (estoy en los EE.UU) para dar una opinión acerca del tan afamado maestro del lenguado y el pulpo, pero por los comentarios que anteceden a la presente debemos esperar a mimar el paladar, rompiendo nuestros alicaidos bolsillos.

]]> By: leonardo http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4515 leonardo Fri, 18 Apr 2008 23:32:48 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4515 el problema es que el famosisimo Javier Wong atiende a quien quiere y cuando quiere. Las veces que he llamado para reservar siempre tenian lleno el lugar, es casi imposible entrar si uno no tiene algun amigo que conozca a Javier. Dato adicional: Pedro Solari, quien dice que fue el 1ero en usar lenguado y plato hondo para los ceviches, declara ser quien le ensenio a Javier a preparar ceviche. Para confirmar visitenlo en su huarique de Jesus Maria y pidanle que les cuente la historia. el problema es que el famosisimo Javier Wong atiende a quien quiere y cuando quiere. Las veces que he llamado para reservar siempre tenian lleno el lugar, es casi imposible entrar si uno no tiene algun amigo que conozca a Javier.

Dato adicional: Pedro Solari, quien dice que fue el 1ero en usar lenguado y plato hondo para los ceviches, declara ser quien le ensenio a Javier a preparar ceviche. Para confirmar visitenlo en su huarique de Jesus Maria y pidanle que les cuente la historia.

]]> By: Lucho T http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4513 Lucho T Fri, 18 Apr 2008 21:11:48 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4513 Haz fama y echate a la cama! a nuestra amigo Wong lo han invitado a diversos programas especializados en el extranjero debido a que su ceviche es uno de los mejores del Perú y él lo sabe. Porque? porque es el más que exigente en la calidad de sus ingredientes. Lo cierto es que Chez Wong solo tiene dos platos: 1. Ceviche: de los mejores de Lima y 2. Saltado de lenguado: Un espectáculo, te saca el lenguado delante, lo rebana como cirujano express, prende el wok y las llaman bailan a su ritmo. El sabor es bueno pero no el mejor. En resumen creo que en PROMEDIO el precio es un poco más de lo que en realidad se merece, por lo que estamos en una línea muy delgada de conformidad... si te sobran algunos billetes puedes ir tranquilo. Haz fama y echate a la cama!
a nuestra amigo Wong lo han invitado a diversos programas especializados en el extranjero debido a que su ceviche es uno de los mejores del Perú y él lo sabe.
Porque? porque es el más que exigente en la calidad de sus ingredientes. Lo cierto es que Chez Wong solo tiene dos platos:
1. Ceviche: de los mejores de Lima y
2. Saltado de lenguado: Un espectáculo, te saca el lenguado delante, lo rebana como cirujano express, prende el wok y las llaman bailan a su ritmo. El sabor es bueno pero no el mejor.

En resumen creo que en PROMEDIO el precio es un poco más de lo que en realidad se merece, por lo que estamos en una línea muy delgada de conformidad… si te sobran algunos billetes puedes ir tranquilo.

]]> By: alexis.r.l http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4500 alexis.r.l Wed, 16 Apr 2008 22:11:10 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2008/04/11/chez-wong/#comment-4500 Para añadir algo mas sobre el tema. creo que el costo es bastante elevado pero es de suponer que es, por ser esta cocina de autor...aunque creo que exagera. y segun leo...no cubre espectativas Pero el nombre y la marca siempre tiene un costo aunque el producto no lo justifique al 100%... ejem. tengo por cuestiones casuales dos taladros portatiles una de marca Domotec ( 75 soles) en malvinas y otra Black and Decker en ace home( 195 soles) ambos de 700 w. Cual creen que me dura hasta hoy ( ya va 3 años)...el desconocido y timidoDomotec todavia la lucha y el archi conocido B. Decker se murio hace 1 año. aunque la analogia es algo forzada...creo que sirve. si no corrijanme. Para añadir algo mas sobre el tema. creo que el costo es bastante elevado pero es de suponer que es, por ser esta cocina de autor…aunque creo que exagera. y segun leo…no cubre espectativas
Pero el nombre y la marca siempre tiene un costo aunque el producto
no lo justifique al 100%…
ejem. tengo por cuestiones casuales dos taladros portatiles una de marca Domotec ( 75 soles) en malvinas y otra Black and Decker en ace home( 195 soles) ambos de 700 w.
Cual creen que me dura hasta hoy ( ya va 3 años)…el desconocido y timidoDomotec todavia la lucha y el archi conocido B. Decker se murio hace 1 año. aunque la analogia es algo forzada…creo que sirve. si no corrijanme.

]]>