Apr 01 2008
Comida peruana en las nubes
Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana.
La línea aérea anunció que desde el 1 de abril los pasajeros saliendo de Lima en KLM podrán disfrutar de una selección de platos que representan a la costa, sierra y selva y la gran diversidad de productos que existen en el Perú, como por ejemplo:
- Espárragos verdes y blancos del norte con mouse de alcachofas y palmitos, que ha sido diseñado en base a la gran cantidad de espárragos que produce el Perú, al igual que la alcachofa y la chonta
- La ensalada de quinua (cereal andino) a la caprese
- Causa a la limeña con langostinos escabechados
- Ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají.
Y de postre: Crocante de lúcuma en salsa de chocolate; Semifreddo de aguaymanto, Huevo Chimbo a la antigua con pasas y almendras.
Este menú estará disponible durante seis meses en ciclos rotativos, así que si alguien viaja en ese período esperamos nos cuente que tal estuvo al sazón en las nubes.
Qué bueno!!!… lo tendré en cuenta, ya te contaré.
Caye.
Buenísimo esto que están haciendo. Me pasó algo parecido volviendo por Taca de Lima a Buenos Aires justo en hora de almuerzo quedé muy sorprendida con una entrada de Papas a la Huancaína, luego Ají de Gallina y en general todo con un toque muy peruano y de muy buena calidad. Asi da gusto..
Me pasó lo mismo saliendo de Lima por American Airlines. Sirvieron Lomo Saltado, pero dejó muchísimo que desear. Lo mejor, la chocoteja de Helena, pero pude observar que los pobres gringos no saben comer, la olian, la partian con cuchillo… what!!!??. Tuve que dar una clase maestra del buen comer peruano, mordiendo la chocoteja con mucho gusto y saboreandola con placer… ummm…