Oct 15 2007
Factoría de carnes
Uno de los temas más frecuentes en las oficinas es a dónde ir a comer. Una alternativa bastante sabrosa para los que quieren salir del clásico pollo a la brasa, cebiche o chifa es ir a La Cilindrada. Es la segunda vez que he ido con algunos amigos y volvería a repetir.
No busques un cartel anunciando el local, ni mucho menos esperes la mejor atención, lo importante aquí es la comida.
En ambas oportunidades, tuvimos que estar atentos para tener una mesa y buscar o inventar nuestras propias sillas. Percibimos la tensión habitual de una idea que no esperaba tanta acogida y de los detalles de coordinación que en estos casos se escapan: “faltan platos”, “¿el pedido para la mesa 9A?”, entre otros.
Durante los días de semana es un taller de reparación de autos y otros vehículos mecánicos, y solo los días viernes y sábado encontrarás pato, pollo, chancho, morcilla y otras carnes preparadas al cilindro. Un consejo es llegar antes de la 1.15p.m. o bien después de las 2p.m. si no, probablemente no habrá un lugar disponible.
Algunas recomendaciones son: Chancho al cilindro (S/.12 - 259 gr. aprox), Pollo al cilindro (S/.7), Pato al cilindro (S/.20) y Plátano Asado (S/.3). Pregunta también por los platos mixtos. La ensalada que viene con el plato es elemental pero cumple su función.
A la salida y al llegar a tu oficina, seguirás con el “gentil” aroma de la comida al barril. Felizmente fue viernes.
La Cilindrada está en:
Calle de Los Negocios 371-A, Surquillo.
Horario de atencion: Vie. y Sáb. de 12:00 a 16:00 aprox.
Su nota:
Ver ubicación en el mapa
en los negocios??
paso seguido por allí, y salvo ponerme de malhumor por la ocupación de la pista por los vehículos indebidamente estacionados -imagino que más de uno de La Cilindrada, jajaja- nunca pensé que existiría un local cuya comida pinte tan bien ….
saldré de lima por unos días pero al regresar iré por el pato al cilindro
p.d. freddy, que fue lo que comiste?
Este lugar es excelente!!!
Recomiendo mucho el cerdo, es de lo mejorcito, el pollo es un error que no volveré a cometer.
Como fuimos en grupo pedimos un plato de cada carne. Lo mejor es el chancho. De acuerdo con que el pollo no es su fuerte.
Yo conozco este lugar desde hace 3 años mas o menos, es lo maximo. En la zona les puedo recomendar la casa del tacu tacu, esta al lado de al comandancia (o comisaria) no estoy seguro, que esta en la av republica de panama, a 5 minutos de la cilindrada. El lugar es el tipico antiguo del centro de lima, el tacu tacu lo acompañana con lo que quieras, excelente.
Mostra su pagina, llevo meses siguiendola y tomando sus recomendaciones antes de salir a comer.
Me permito hacerles un pedido quizas engreido: incluir precios promedios de platos o consumos en general sus reseñas. Sé que algunas veces lo ponen pero me referia a estandarizarlo.
Gracias por los Blogs y felicidades.
Gracias Bell por las sugerencias, ten por seguro que las estamos tomando en cuenta. Estamos creando un modo de publicar los precios para todos los lugares.
interesante la propuesta, ire un viernes de estos, me encata la carne asi que vamos llendo, se ve que no es muy acogedor el lugar y la carne no es la vos para llevar …a ver pues a la aventura.
Mmmm, me da hambre este post…
HABLA FREDDY!
VISITA “MAKANA”, QUEDA EN ANDRÉS SEMINARIO (CONTINUACIÓN DE ANDRÉS REYES) EN SAN ISIDRO, CASI LLEGANDO A REPÚBLICA DE PANAMÁ. COMO REFERENCIA, FRENTE AL EDIFICIO PRINCIPAL DEL SCOTIA, JUNTO AL CASANOVA NIGHTCLUB (EL QUE TIENE FACHADA DE CASTILLO MEDIEVAL. LOS PLATOS SON LIGEROS Y BASTANTE BUENOS; SON UN POCO CAROS PERO EL MENÚ ESTÁ s/. 13, Y COMO COSTO/BENEFICIO ESTÁ MUY BIEN.
SALUDOS,
MARMOT
HTTP://MARMOTDURMIENDO.BLOGSPOT.COM
Extremadamente recomendable!!! gracias por el dato… eso sí, NO pidan pollo… recomiendo el mixto de Chancho y Pavo …
recomendado llegar máximo 1.10pm (y eso) …
q buena creatividad medio raro por el sitio pero los platos son buenazos recomiendo a todos la gente q valla q no se arepentiran
El chancho es espectacular!!! te queda en el paladar un sabor indescriptible, en cuanto al pollo ha mejorado mucho, otra cosa es el platano a la parrilla que le da esa contraparte a lo salado del chancho. Ya he ido 8 veces, y siempre lo recomiendo, ojo que ahora abren de jueves a domingo y si es cierto…debes de llegar antes de la 1 o despues de las 2 porque sino no encuentras mesas…
Hola queria saber cual es el horario de atencion actualmente y si este feriado 1ro de mayo atenderan y de que hora arranca ,,,, saludos muchas gracias por la informacion.
si esta bueno el chanchito… ire por el pato… la proxima
Para los amantes de las carnes a la brasa les recomiendo cilindroperuano.com ese cilindro lo maximo, preparas hasta pizza. Denle una chekeada.
Saludos
Franco
BUeno fuimos a “la cilindrada de pedrito”para ver como les sale a ellos las carnes de chancho y el pavo son buenisimos, pero el pollo si es muy bajo no nos gusto para nada, bueno fuimos porq proximamente cerca de plaza san miguel abriremos pollos y carnes al cilindro de hecho q con otro nombre y el cilindro es el vertical y de esta forma las carnes se concinan uniformemente y el pollo es sencillamente espectacular y muy jugoso hasta me provoco comer el pecho q es lo q nunca como por ser muy seco cuando lo pido a la brasa, pero en esta forma es sencillamente esquicito, asi q pronto tendran la oportunidad de probar esta forma mejorada y artesanal de pollo y carnes al cilindro y de hecho con un local mas acogedor.
Quisiera exponer mi experiencia como una crítica constructiva sobre LA FAMOSA CILINDRADA DE DON PEDRO.
Si hay algo que no me deja dudas es el sabor inconfundible con el que sirven las carnes me parece espectacular. En especial el cerdo y pavo; el pollo y pato tambien tienen lo suyo, los precios de los platos creo que estan en lo justo. Para el Peruano de corazón, le puede pedir un complemento de arroz… la mezcla de ambos sería mas que un deleite… obvio que la Chicha de Maiz tambien se hace presente.
Por otro lado me causa mucho malestar LA ATENCION. Esta parte en el negocio de comida es fundamental, si por un lado sus platos tratarían de opacar esta falencia, la atención y hasta el tema de pago/cancelación del mismo es todo un alboroto.
No hay orden y eso quita mucho el deseo de volver a ir. En esta segunda oportunidad de visitar el local, presentí el temor de pasar por lo mismo y muy a mi pesar lo reviví.
Puedo entender que es un negocio que esta creciendo y se nota… felicitaciones por ello y me agradaría que sigan conquistando mas paladares de todas partes de Lima y posiblemente fuera de ella.
Las utilidades e inversión saltan a la vista pero sugiero que deben preocuparse mas en esos detalles TAN, PERO TAN IMPORTANTES que son los que marcan la diferencia.
Desde mi humilde punto de vista podría poner un 10 a las carnes servidas, pero un 02 ó 03 al servicio y ensalada que acompaña al tan sonado preparado. Y si es una plato mixto familar espero no llegar a pedirlo con 45″ o 60″ de anticipación… y eso que llegamos mucho antes de la 1pm… no se pasen pues !!!
Señores eso no es pollo al cilindro, eso es una parrilla mas hecha en un cilindro, si desean informacion sobre el erdadero pollo o cualquier carne al cilindro visiten triple w cilindroperuano punto com me compré un cilindro y me salieron excelentes las carnes !!!
Publiquen mi critica, q para eso esta esta web. Podra ser muy rico (a excepción del pollo) pero aqui no solo atienden mal, si no que te faltan el respeto haciendote esperar una hora para decirte q no tienen algunos de sus platos. Lamentable, pese a tener tantas recomendaciones.
Hola
L aprimera vez que fuimos con mi esposo fue como a la una y fue terrible ya no había comida!!!!!!!!!!!!!!
Luego regresamos un sabado como a las 12 y ordenamos para llevar cerdo y plátanos.
Muy rico , pero la atención de las meseras TERRIBLE
Juan Carlos… llegaste a inaugurar tu restaurant cerca a Plaza San Miguel? quiero probar que tal las carnes en tu cilindro (direccion del restaurant).
Hola,
Mi tío es Pedrito el de la cilindrada, agradezco sus generosos comentarios.
De hecho se los vamos a hacer llegar en familia, acerca de la atención, tiempo y planificación.
Al papá de Pedrito (mi abuelo de cariño) le encantaba el tema de la comida, hacía unas anticuchadas que era el deleite de todos nosotros en familia.
Somos de buen comer y gran parte de la familia se dedica al negocio.
El restaurante del costado es de los hermanos de Pedrito, mis otros tíos y ahí, de Jueves a Sábado pueden comer unos anticuchos y unos picarones buenísimos. Además de menús que se dan durante la semana.
Mi abuela, Teresita, es la gestora de todo esto …ya que fue un genio en la cocina. Hacía unos chupes de camarones y una carapulcra a la chinchana inolvidables.
Blanca.
Amigo JUAN CARLOS…ya inaguraste tu local de san miguel?…direccion. por favor
y el sabado 7 enero ire a la cilindrada de pedrito que tanto recomiendan. el lunes les comentare mi experiencia