Sep 09 2007
Fusión italo peruana en espera de su heredera
“Cuando Dánica crezca preparará las recetas italo - peruvianas que sus padres le enseñaron”. Dánica aún no los conoce, pero la pareja de dueños de este restaurante ya tiene claro cuál será su nombre y el legado que le entregarán.
Mientras Dánica llega al mundo, en el restaurante que lleva su nombre se ofrecen deliciosas fusiones italo - peruanas, en un ambiente acogedor, con esmerada atención y rapidez que no sacrifica la calidad del producto.
Como aperitivo Danica ofrece pancitos árabes con aceite, los íbamos comiendo mientras conversábamos, pero antes de que hubiésemos acabado con ellos llegó nuestra entrada, unos pulpitos a la parrilla con cebollas blancas que estuvo buenísimo. La calidad de los insumos fue evidente, los pulpos eran todos grandes y de tamaño homogéneo.
Luego llegó la lasagna de carne con la salsa especial de la casa y los gnocchis con salsa de ají amarillo y langostinos gratinados con queso parmesano.
La lasagna tenía un sabor casero muy agradable, la carne era más abundante que la salsa blanca y la salsa de tomate tenía pequeños trocitos de tomate y cebolla que le daban un gusto muy agradable. Además, la porción no era exagerada, sino suficiente para una persona (con hambre).
Los gnochis fueron una delicia. Su salsa de ají amarillo tenía el punto preciso de picante y los langostinos, que coronaban el plato, explotaban en la boca, adelantando sutilmente el sabor de los gnocchis, sin robarles el protagonismo, solo complementándolos.
Algo que merece destacarse de este lugar es que los platos se sirven a una temperatura ideal, listos para ser comidos sin quemarte la lengua y los mozos se preocupan por mantener la mesa impecable cada vez que retiran un plato.
Antes de irnos un postre entre dos. Elegimos el tiramisú y este llegó en tremendo plato adornado con una salsa de chocolate y fresas. Buen final para una comida que nos satisfizo por completo.
*Disculpen la calidad de la foto. Solo teníamos un celular.
Dato: El precio promedio por plato es de 25 a 35 soles.
Dánica está en:
Av. Emilio Cavenecia 170, San Isidro
Teléfono: 441-292
Su nota:
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[…] Forquilla es un restaurante relativamente nuevo, que junto con Dánica, le han dado un nuevo aire a la avenida Emilio Cavenecia, una arteria que llega al transitadísimo […]
Desde que fui por primera vez a Danica , quede enamorado de osobuco con papardelle en salsa de crema , realmente espectacular . como postre, el triunfo de la gula es el tiro de gracia de sabor que recibí , desde ese momento siempre encuentro un pretexto para regresar.
Hola!! Por que no colocan los precios promedio de los sitios que van apara darse una idea si es posible ir o no. No todos podemos ir a todos los sitios.
Gracias
Miguel Medina
Muy, pero muy bueno, no dejen de probar los canelones rellenos de seco, una delicia… los precios no son muy altos ni bajos.
MMM e pongo a pensar que los que escriben son los prientes del dueño jajajaja
Seria lindo que pusieran el telefono completo del restaurant
Rissotto a lo lomo saltado bravazo….el restaurant está muy bueno y vale la pena volver a ir.
No crean que fui de nuevo en menos de 2 dias, el post del 19 es de una cena de hace algunos meses. Pero ayer 20 de febrero si fui con gente de la chamba y la verdad es que los platos están rebuenos, las bruschetas son deliciosas a un buen precio cada una, y los segundos todos muy bien servidos, mi plato fue una milanesa de lomo parmeleti con pesto espaguettis a la huancaína, la verdad que muy bueno el plato.
Buen lugar para comer y pasar un grato momento.
Exitosa trattoria bien ambientada ,lo peor.. las colas de hora punta,su propuesta gastronomica cumple y los comensales comparten su buena experiencia ,el servicio puede mejorar a pesar del alto transito. Bien recomendable.