Aug 30 2007
Anticuchos de corazón emprendedor
Mis amigas del trabajo me recomendaron los anticuchos de corazón del Tío Mario, en Barranco, desde que hubo la primera conversación sobre comida. Me aseguraron que eran los mejores de Lima, y por ende quizá del mundo, que su sazón es única, que después de probarlos no querría comer otros e incluso para alguna eran mejores que los del Puro Corazón.
Ante tal manifiesto la visita era un deber. Fuimos un sábado en la noche, esperamos un poco en una cola que avanzó con fluidez y a los pocos minutos ya estábamos ubicados en el tercer piso de este restaurante que en sus inicios me cuentan fue solo un pequeño puesto entre tantos otros.
“Cuatro palitos de anticuchos de corazón, un anticucho de pollo, rachi con papas, picarones y una jarra de chicha morada por favor”
Los anticuchos me gustaron, las chicas tenían razón y son muy buenos, sabrosos y la porción bien taypá. Lo malo es que como nuestro invierno no termina por irse, y el local tiene mucha ventilación, la comida se enfría más rápido de lo que te toma terminártela. Pero bueno, siempre está la opción de pedir que se recaliente.
Después de las carnes y de terminar la noche de gula con los picarones lo mejor que pudimos hacer fue pedir una ronda de anises bien calientitos.
Un punto importante que se debe tener en cuenta al ir donde el Tio Mario es que solo se aceptan pagos en efectivo, nada de tarjetas de crédito. Para que calculen cuanto les saldría la cuenta pueden revisar su carta aquí.
El Tío Mario está en:
En la bajada hacia el puente de los suspiros, a espaldas de la Municipalidad de Barranco.
Su nota:
Ver ubicación en el mapa
Esos anticuchos se ven provocativos…
Los he elegido entre mis 5 recomendados para el BlogDay
http://morenaescribe.blogspot.com/2007/08/mis-5-recomendados-para-el-blogday-2007.html
el tío mario!!!!!es mi pasión q delicia de anticuchos solía ser caserita hasta q mi labor de madre me impidió ir más seguido…aunque a veces me doy mis escapadas y mis atracadas….q ricos anticuchos!!!!eso si les recomiendo preguntar por Mary para que los atiendan mejor, rápido y les caliente sus palitos con el mayor de los gustos
Definitivamente los mejores anticuchos. Y su fama sigue creciendo: Imagínate que hace apenas un par de años no tenía ese local grande (ganador de un premio de arquitectura, por cierto) sin otro pequeñísimo justo al frente. Un éxito bien ganado.
Riquisimos y ubicados en un excelente lugar como para caminar luego de comer….el plato con 4 palitos es mas que suficiente y la experiencia para ser completa tiene que incluir un vaso de chicha morada y por supuesto los picarones…..delicioso y muy recomendable!…pero ya es hora que incluyan pagos con tarjeta de credito!!!!!
¿Cómo pueden afirmar que son los mejores anticuchos?…Fuimos ayer a comérlos, y créanme, de buenos no tienen nada. Son secos, mal limpiados y demasiado condimentados. De las mollejitas prefiero ni hablar, porque si los anticuchos me parecireon malos, las mollejitas no se podían ni comer. Los de “Las Tejas” en Miraflores son mil veces mejores, y los que se llevan el premio son los de “La Casa de Magda” en Cieneguilla.
Fuimos luego de ver la reseña acá en Cucharas Bravas, pero la decepción fué grande. La porción de anticuchos a S/. 14 (con papa y choclo) fué de buen tamaño, pero prefiero mil veces una porción menor pero más rica. Hasta hoy sigo con los “chanchitos” con los sabores a demasiado ajo, demasiado cominio, demasiado todo.
Definitivamente, sólo se lo recomendaría a … mis enemigos.
Despues de leer los comentarios sobre la anticucheria DON MARIO fui a comprobar la calidad d estos y la verdad que no tienen nada que hacer con los del PURO CORAZON que en verdad si que son buenos y estos si deberian de recomendarse por su calidad y precio .
Soy un cliente antiguo de PURO CORAZON y quise comprobar si es habian unos anticuchos mejores y seguire diciendo que los mejores anticuchos , pancitas ,choncholi ,son los mejores.
estan ricos los del tioo mario pero han probado los de una tia en miraflores pruenbenlos tambien son buenos adios
fui hace algunos meses, no recuerdo que tal estuvieron los anticuchos, pero una amiga pidió un pisco sour muy malo, aguado y con mucho alcohol.
hola, quisiera saber cuales son los precios de las porciones de anticuhos en puro corazon
Los anticuchos son realmente buenos…y me dicen por ahi que todo tiene que ver con una parrilla bien cuidada ( no quiero decir que esta debe estar limpia como nueva;sino en estado de negritud por su uso. pero limpio ; tambien la mecerada de la carne ( sin sal y un dia antes, en refri ) toques precisos de sillao y cervesa negra y algo de oregano en polvo + aceite, aji panca etc ( estos seran el jugo del macerado ) que hara humear la parrilla, al solo contacto con el carbon rojo de caliente y que lograran ese cocido de carne por afuera y tierna suavidad por dentro
intenten lo que les digo veran que no es imposible un buen anticucho bien peruano. hecho en casita.
Hola a todos, yo tambien fui hace poco y sirven una porción grande es cierto, pero coincido con el Sr. Jaime, prefiero una porción chica y mas agradable al paladar, demasiado condimento para mi gusto.
Les recomiendo los anticuchos de doña julia en Jesus Maria, unos amigos me llevaron por primera vez porque tambien invitaron a unos amigos que regresaban de EEUU por unos pocos dias y querian que probaran la sazon antes de irse, se los recomiendo!
saludos.
hola a todos hecho una comparacion minuciosa entre el tio mario y los anticuchos de la tia grima en miraflores la que salio en gaston, para mi humilde paladar los de la tia son mejores, mas jugosos,su aderezo es riquisimo y suavesito osea tranquilo te comes 5 con papà y no lo siente tu estomago y eso que tengo gastritis,el precio adsequible 6 luquitas 2 palos con papa, buena atencion, el pata que atiende tiene buena lora le tocas el tema que quieras y el esta informado, lo unico malo es que desde que fue gaston tienen arta gente, el viernes que fui me dijeron que iba a demorar una hora y media, pero espere para sacarme el clavo la verda que valio cada minuto de espera. bueno hasta luegito y buen provecho
En agosto estuve por alli, y la verad solo pedi anticuchos y una jarra de chicha, los anticuchos me parecieron buenos, pero no sensacionales, el precio tambien muy bueno. He escuchado de puro corazon y me encantaria alguien me de su ubicacion.
Lo que si les podria decir es que los mejores anticuchos que probe en toda mi vida y de los cuales tengo un grato recuerdo cuando era niño, fue en los barrios altos, en cinco esquinas, unas morenas que tenian no se si la mano o el aderezo, ademas de estar bien cocidos, y preparaban un aji increible, realmente lo mejor en anticuchos
hasta el dia de hoy.
conprendo sus procupaciones creo que la porcion de carne deve de ser pequeña para poderlos degustar y no se forme un chicle de carne es lo que le digo a mis clientes ya que tengo 20 años preparando este potaje
Ni lo uno ni lo otro, los anticuchos de Grimanesa se demoran una eternidad. los de Mario no son tan buenos como los describen, probe los del restaurante casa del anticucho en mirafloes en la esquina de Grimanesa y si me parecieron ricos y comodos 6 soles la porcion si te queda chico repites y pagas mucho menos por dos porciones que por una en Mario
ESPERO IR…
El Pepes ya fue ,grima buenos pero aburre esperar ,al tio Mario ya dudo con los comentarios ,puro corazon si valdria probar.
Los de Mario son buenos, los de la tia grimma buenazasos, grandes pero la espera es una eternidad, necesita mejorar su tiempo de espera, nadie se tira tanto para comer algo rico, nada extraodinario. Les recomiendo los de Metro “Señor Anticucho” se llama, buenazasos, jugosos, buen rocoto, buen precio y sobre todo limpios…pero ayer fui y nos dijron q ya cerraron…será por q ahora Wong y Metro son chilenos????, que mal…ojala aparecan por algun lado, por son muy buenos!!!!!!!
yo creo que si tienes razon amigo bravo…eran buenos que sera de ellos?
Buenisimos!!!!!, debo decirles mi opinion sobre los anticuchos, picarones y chicha morada en el Tio Mario son de muy buena calidad y agradables, mas no puedo dar mi opinion de los otros lugares, pero me dare una vueltecita, lo que si no estoy de acuerdo con la gente apasionada que por que le guste un determinado lugar asevere diciendo que el resto no vale.
Guarden sus pasiones para otro momento, sin animo de ofender a nadie.