Mis amigas del trabajo me recomendaron los anticuchos de corazón del Tío Mario, en Barranco, desde que hubo la primera conversación sobre comida. Me aseguraron que eran los mejores de Lima, y por ende quizá del mundo, que su sazón es única, que después de probarlos no querría comer otros e incluso para alguna eran mejores que los del Puro Corazón.

Ante tal manifiesto la visita era un deber. Fuimos un sábado en la noche, esperamos un poco en una cola que avanzó con fluidez y a los pocos minutos ya estábamos ubicados en el tercer piso de este restaurante que en sus inicios me cuentan fue solo un pequeño puesto entre tantos otros.

“Cuatro palitos de anticuchos de corazón, un anticucho de pollo, rachi con papas, picarones y una jarra de chicha morada por favor”

Los anticuchos me gustaron, las chicas tenían razón y son muy buenos, sabrosos y la porción bien taypá. Lo malo es que como nuestro invierno no termina por irse, y el local tiene mucha ventilación, la comida se enfría más rápido de lo que te toma terminártela. Pero bueno, siempre está la opción de pedir que se recaliente.

Después de las carnes y de terminar la noche de gula con los picarones lo mejor que pudimos hacer fue pedir una ronda de anises bien calientitos.

Un punto importante que se debe tener en cuenta al ir donde el Tio Mario es que solo se aceptan pagos en efectivo, nada de tarjetas de crédito. Para que calculen cuanto les saldría la cuenta pueden revisar su carta aquí.

El Tío Mario está en:
En la bajada hacia el puente de los suspiros, a espaldas de la Municipalidad de Barranco.

Su nota:

Va de restaurante en restaurante probando los platos que desfilarán en su programa Aventura Culinaria. Les da un bocado y luego viene el ya conocido “ummm”.

La duda que surge es: ¿De verdad le habrá gustado el plato o, además de cocinero tiene dotes histriónicas?

En una entrevista para la revista Classis News, de Classis Media Gastón reveló qué significa cada uno de sus ummm…

Descubre que significan los umms de Gastón:
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El regalo obligado de todo viajero que regresa de Argentina son las cajas de alfajores Havanna y el dulce de leche. Dos tentaciones capaces de quebrar la voluntad de seguir a dieta.

Ahora ya no es necesario encargar los alfajores Havanna hasta el país gaucho. En San Isidro ya abrió la primera tienda de esta franquicia que ofrece cafés, sánguches y los tradicionales alfajores, en todas sus formas y variedades.

Un lugar muy recomendable para un fin de semana frio, cuando el cuerpo pide a gritos unas calorías de mas para olvidar que el invierno aún no pasa.

Para los cazadores de los wifi libres, les cuento que allí también hay conexión inalámbrica gratuita.

Havanna está en:

Miguel Dasso 165, San Isidro

Te invitan a comer en fuera de casa y al terminar dejas los cubiertos sobre el plato como tu inspiración dicte?

¡Cuidado!

Un anfitrión instruido interpretará en ellos un mensaje que quizá ignores estar transmitiendo.

Aquí algunas pautas sobre el lenguaje de los cubiertos.

Vía Garbancita

Al ir a Viñak no tuve expectativa de comer bien, sino mas bien de escapar de la ciudad, su bulla, su prisa y poco verde. Tras cinco horas no solo llegamos a un escondite natural y acogedor sino que fuimos engreídos con un menú sabroso, con porciones pequeñas, para que se digieran rápido en la altura, y postres tradicionales, de sabor aceptable. El mayor mérito de esta comida es la logística que supone llevar todos los ingredientes hasta allá.

Aquí algunos de sus platos:

En enrollado de pollo con verduras estaba un poco seco, pero las verduras lo salvan de tener una nota desaprobatoria.

La mazamorra estaba en su punto y con una generosa cantidad de trocitos de piña.

El pie de limón me decepcionó un poco. Muy dulce para mi gusto y la masa poco consistente. Con este postre no puedo evitar ser exigente. Me acostumbré al sabor del mejor pie de limón, el de mi mamá, y en pocos lugares encuentro uno que me guste tanto como el suyo.

El lomo con salsa de tocino al oporto fue una delicia.

La causa muy salada para mi gusto, pero vi que todos la comían con gusto, quizá haya estado bien para la mayoría. Acepto que soy quisquillosa con la cantidad de sal y unos granitos extras le restan puntos a cualquier plato para mi.

Su nota: