http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/ Inspectores culinarios Wed, 23 Jul 2008 21:00:13 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4745 alexis Mon, 26 May 2008 23:16:50 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4745 BUENO ZARAH SI TU LO DICES...SUPONGO QUE LO COMPRENDERE. LO CUAL ES MUY APARTE DE LO QUE ES ACEPTARLO COMO VERDAD. CHAU BUENO ZARAH SI TU LO DICES…SUPONGO QUE LO COMPRENDERE. LO CUAL ES MUY APARTE DE LO QUE ES ACEPTARLO COMO VERDAD. CHAU

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4740 zaraht reategui Mon, 26 May 2008 02:12:28 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4740 He podido leer con atencion muchos de los comentarios que se hacen con referencia al muy conocido local de cristhian bravo, pues yo he tenido el placer de tener a este individuo como profesor, y vale la pena mencionar que fue uno de los mejores que me ha tocado, es por eso que en ningun momento dude del exito de su restaurante, que ademas esta en manos de grandiosos chefs que se asemejan en gran magnitud a artistas. Los precios, es necesario decir que estan en promedio al mercado, los peruanos deberiamos a aprender a valorar no solo la mano de obra de calidad si no tambien a pagar por un producto inocuo y de nivel internacional. Reconozco que para muchos peruanos es aun un descabellado salir a cenar como reyes, pero deberiamos empezar a hacerlo, recuerden que lima es la capital gastronomica de america y que nuestra cocina se considera entre las 4 mejores cocinas del mundo, apoyemos a nuestros compatriotas en su afan de alcanzar el nivel que deberiamos tener y aportemos criticas constructivas como reflejo de nuestro orgullo nacional. He podido leer con atencion muchos de los comentarios que se hacen con referencia al muy conocido local de cristhian bravo, pues yo he tenido el placer de tener a este individuo como profesor, y vale la pena mencionar que fue uno de los mejores que me ha tocado, es por eso que en ningun momento dude del exito de su restaurante, que ademas esta en manos de grandiosos chefs que se asemejan en gran magnitud a artistas.
Los precios, es necesario decir que estan en promedio al mercado, los peruanos deberiamos a aprender a valorar no solo la mano de obra de calidad si no tambien a pagar por un producto inocuo y de nivel internacional.
Reconozco que para muchos peruanos es aun un descabellado salir a cenar como reyes, pero deberiamos empezar a hacerlo, recuerden que lima es la capital gastronomica de america y que nuestra cocina se considera entre las 4 mejores cocinas del mundo, apoyemos a nuestros compatriotas en su afan de alcanzar el nivel que deberiamos tener y aportemos criticas constructivas como reflejo de nuestro orgullo nacional.

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4608 janita Thu, 01 May 2008 02:27:46 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4608 Me gusta mucho el local y el ambiente pero la comida no es nada del otro mundo Me gusta mucho el local y el ambiente pero la comida no es nada del otro mundo

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4322 julio Thu, 06 Mar 2008 16:10:55 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4322 Tal vez se refieran al local de Asia en el tema sanidad ? En el de Conquistadores todo aspecto bien cuidado,servicio ,calidad ,porcion y sabor a precio justo ,uno de los mas recomendables para lounge y cena de nivel con atencion personalizada. Tal vez se refieran al local de Asia en el tema sanidad ? En el de Conquistadores todo aspecto bien cuidado,servicio ,calidad ,porcion y sabor a precio justo ,uno de los mas recomendables para lounge y cena de nivel con atencion personalizada.

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4167 ALEX R.L Fri, 08 Feb 2008 02:39:59 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4167 PERO IGUAL...TODO SU MARQUETING SE LES FUE AL TACHO POR UN DETALLE...QUE EN VERDAD NO COMPRENDO POR EL LUGAR PERO SI ENTIENDO EN CASO DE MAL MANEJO DE LOS DESPERDICIOS ENB UN VERANO EXTREMO Y MUCHO MAS SI DAN SERVICIO DE PESCADOS. PERO IGUAL…TODO SU MARQUETING SE LES FUE AL TACHO POR UN DETALLE…QUE EN VERDAD NO COMPRENDO POR EL LUGAR PERO SI ENTIENDO EN CASO DE MAL MANEJO DE LOS DESPERDICIOS ENB UN VERANO EXTREMO Y MUCHO MAS SI DAN SERVICIO DE PESCADOS.

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4166 ALEX R.L Fri, 08 Feb 2008 02:37:22 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4166 BIEN...MILAGRO QUE NO HUBO ATAQUE DE PANICO POR LOS PELUDOS VOLADORES. BIEN…MILAGRO QUE NO HUBO ATAQUE DE PANICO POR LOS PELUDOS VOLADORES.

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4165 Carolina F. Fri, 08 Feb 2008 00:05:11 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4165 Hace una semana mas o menos por mi cumpleaños, fui con toda mi inmensa familia. La atención de primera, la comida muy rica, y muy buen ambiente. Hasta me cantaron happy birthday con exquisito tres leches. Pero lamentablemente a veces hay detallitos que no podemos dejar pasar... moscas! en mi mesa revoloteaban 9 moscas!!! Fue tan desagradable que tuvimos que indicar que nos movieran de mesa... De igual forma volaban un par en la nueva mesa, pero bueno, igual la pasamos bien. En un retaurante campestre lo entendemos... pero en este? Fue un punto en contra... lamentable. Restó mucho para la categoría del local. slds Caro :) Hace una semana mas o menos por mi cumpleaños, fui con toda mi inmensa familia. La atención de primera, la comida muy rica, y muy buen ambiente. Hasta me cantaron happy birthday con exquisito tres leches.
Pero lamentablemente a veces hay detallitos que no podemos dejar pasar… moscas! en mi mesa revoloteaban 9 moscas!!! Fue tan desagradable que tuvimos que indicar que nos movieran de mesa…
De igual forma volaban un par en la nueva mesa, pero bueno, igual la pasamos bien.
En un retaurante campestre lo entendemos… pero en este? Fue un punto en contra… lamentable. Restó mucho para la categoría del local.
slds
Caro

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4143 ALEX R.L Sat, 02 Feb 2008 18:13:51 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4143 Amiga Carmen por que mi comentario te lo tomas solo con limón y sin azúcar. Logicamente si el chico es guapo las chicas verían mas atractivo el lugar, del mismo modo como nosotros los hombres vamos a un lugar por que las chicas o la anfitriona que es linda nos sonríe y habla con nosotros, y solo por que es parte de su trabajo ( y nosotros tan entupidos nos creemos que nos coquetean) si no por que del anfitrionaje masculino y femenino. Es tan instintivo y natural estos hábitos de los géneros, que negarse a mil años de instinto natural de la mujer y del varón, ya bordea a un feminismo recalcitrante y si fuera lo contrario un machismo igual de contumaz. Amiga Carmen por que mi comentario te lo tomas solo con limón y sin azúcar.
Logicamente si el chico es guapo las chicas verían mas atractivo el lugar, del mismo modo como nosotros los hombres vamos a un lugar por que las chicas o la anfitriona que es linda nos sonríe y habla con nosotros, y solo por que es parte de su trabajo ( y nosotros tan entupidos nos creemos que nos coquetean) si no por que del anfitrionaje masculino y femenino.
Es tan instintivo y natural estos hábitos de los géneros, que negarse a mil años de instinto natural de la mujer y del varón, ya bordea a un feminismo recalcitrante y si fuera lo contrario un machismo igual de contumaz.

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4142 C.C. Sat, 02 Feb 2008 03:52:38 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4142 Ya Carmen no hay que exagerar...o quizas mentir jaja. Sinceramente yo no le veo nada de churro a C. Bravo, aqui donde vivo (NYC) hay asi de a montones .... Ya Carmen no hay que exagerar…o quizas mentir jaja. Sinceramente yo no le veo nada de churro a C. Bravo, aqui donde vivo (NYC) hay asi de a montones ….

]]> http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4074 Carmen Mon, 21 Jan 2008 21:30:21 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/06/12/innovacion-y-marketing-en-bravo-restobar/#comment-4074 Al César lo que es del César: Christian es churro, no se puede negar, pero que el Cheff salga a conversar y departir con sus clientes, sucede en todos los mejores restaurantes del mundo. No es marketing, es educación y gusto por lo que uno hace. Como cuando uno recibe invitados en su casa, o se la pasa metido en la cocina? Creo que está demás el agregado machista "Principalmente si son mujeres". Al César lo que es del César: Christian es churro, no se puede negar, pero que el Cheff salga a conversar y departir con sus clientes, sucede en todos los mejores restaurantes del mundo. No es marketing, es educación y gusto por lo que uno hace. Como cuando uno recibe invitados en su casa, o se la pasa metido en la cocina? Creo que está demás el agregado machista “Principalmente si son mujeres”.

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