Comments on: Festival marino http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/ Inspectores culinarios Fri, 25 Jul 2008 15:46:25 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2 By: Gustavo http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4976 Gustavo Fri, 11 Jul 2008 20:07:39 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4976 Mas fama que sabor, mas decoracion que sustancia, este restaurante es pura superficialidad. Los cebiches estuvieron correctos, pero nada mas, digamos que para turistas ingleses esta bien, pero el paladar peruano exige mas que eso. El pulpo estaba rico, algo salsoso pero bien, los postres comprados en alguna tiendecita, sin nada que comentar. Lo que si se nota es el esfuerzo de los dueños por manejarlo profesionalmente. Si se nota tanto en el sabor como en la presentacion de los platos, una mano experta que dirige tanto la cocina como los procedimientos, pero como siempre se les escapa un detalle. Si ustedes van temprano veran como los alientan a los mozos para que vendan tal y tal plato, que por cada licor les dan tal cantidad de incentivos, en fin, esas conversaciones deberian tenerlas en privado y no en presencia de los primeros clientes. Los precios son caros para el sabor,mas no para la decoracion. En resumen, vayan si traen a alguien de fuera, pero siquieren comerse un gran ceviche, no es un lugar para buscarlo. Y el precio, casi prohibitivo Mas fama que sabor, mas decoracion que sustancia, este restaurante es pura superficialidad. Los cebiches estuvieron correctos, pero nada mas, digamos que para turistas ingleses esta bien, pero el paladar peruano exige mas que eso. El pulpo estaba rico, algo salsoso pero bien, los postres comprados en alguna tiendecita, sin nada que comentar. Lo que si se nota es el esfuerzo de los dueños por manejarlo profesionalmente. Si se nota tanto en el sabor como en la presentacion de los platos, una mano experta que dirige tanto la cocina como los procedimientos, pero como siempre se les escapa un detalle. Si ustedes van temprano veran como los alientan a los mozos para que vendan tal y tal plato, que por cada licor les dan tal cantidad de incentivos, en fin, esas conversaciones deberian tenerlas en privado y no en presencia de los primeros clientes. Los precios son caros para el sabor,mas no para la decoracion. En resumen, vayan si traen a alguien de fuera, pero siquieren comerse un gran ceviche, no es un lugar para buscarlo. Y el precio, casi prohibitivo

]]> By: Yelitza http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4826 Yelitza Sun, 15 Jun 2008 20:50:15 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4826 Yo opino que Carlitos(que amable soy contigo) esta equivocadito,cuando yo he ido a Puerto Mancora(que han sido muchas veces por cierto),he comido riquisimo y Christian es muy amable con nosotros sus clientes,si tiene algun error en sus platos y lo dices de buena forma,porsupuesto inmediatamente lo admite y rectifica,piensa pues Carlitos todo no es perfecto,por mas que trates de hacerlo y pongas todo de ti,alguna vez algo fallara y si ese dia te toco a ti,me parece exageraste la cosa,conocemos a Christian muy bien,permiteme decirte que estoy segura fuiste un DESPOTA!!!. Yo opino que Carlitos(que amable soy contigo) esta equivocadito,cuando yo he ido a Puerto Mancora(que han sido muchas veces por cierto),he comido riquisimo y Christian es muy amable con nosotros sus clientes,si tiene algun error en sus platos y lo dices de buena forma,porsupuesto inmediatamente lo admite y rectifica,piensa pues Carlitos todo no es perfecto,por mas que trates de hacerlo y pongas todo de ti,alguna vez algo fallara y si ese dia te toco a ti,me parece exageraste la cosa,conocemos a Christian muy bien,permiteme decirte que estoy segura fuiste un DESPOTA!!!.

]]> By: Carlos http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4788 Carlos Thu, 05 Jun 2008 21:05:05 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4788 Christian La mala imagen y el mal trato que me diste no se justifica con palabras bonitas y realmente las personas que estuvieron ahi en ese momento lo vivieron y lo tendran en mente. En restaurantes mas humildes tratan a las personas mejor pero lamentablemente en tu caso el personal que tienes deja mucho que desear. yo realmente no vuelvo ni lo recomiendo, por que en ningun momento reconoces el error cometido ni el mal trato que me dieron. y solo justificas las cosas que paso. carlos Christian

La mala imagen y el mal trato que me diste no se justifica con palabras bonitas y realmente las personas que estuvieron ahi en ese momento lo vivieron y lo tendran en mente. En restaurantes mas humildes tratan a las personas mejor pero lamentablemente en tu caso el personal que tienes deja mucho que desear. yo realmente no vuelvo ni lo recomiendo, por que en ningun momento reconoces el error cometido ni el mal trato que me dieron. y solo justificas las cosas que paso.

carlos

]]> By: Jessica Mendoza Casimiro http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4688 Jessica Mendoza Casimiro Thu, 15 May 2008 16:17:29 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4688 La verdad es que aquí si comes riquisimoooooo.Todo lo que pedimos estaba delicioso.No me puedo quejar y me atendieron muy bien.Siempre lo recomiendoooooo La verdad es que aquí si comes riquisimoooooo.Todo lo que pedimos estaba delicioso.No me puedo quejar y me atendieron muy bien.Siempre lo recomiendoooooo

]]> By: christian http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4579 christian Mon, 28 Apr 2008 22:19:12 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4579 Mi opinión como persona, profesional en restauracion y hosteleria, como cliente y dueño de este humilde restaurante es que el señor Carlos no tuvo la manera correcta y educada de devolver un plato que no fue de su agrado, lamentablemente hoy en dia existen personas que piensan que por ir a un restaurante y aún predispuestos a buscar errores pueden insultar o maltratar al personal por algo que no fue de su agrado...esos años ya terminaron señores...somos un grupo de profesionales que nos apasiona lo que hacemos...buscar la satisfacción de nuestros clientes, despejar sus dudas, engreirlos, satisfacer sus necesidades, deleitarlos etc. es parte de nuestra filosofia y es lo mismo que nosotros esperamos al tener una aventura gastronómica en algun rincón de lima; pero sin duda la educación empieza en casa..nunca reaccionaria de una mala manera insultando ,agrediendo verbalmente y gritando por algo que no me gusta y más aún si no doy la oportunidad que remedien el error.....cosa que siempre hacemos...dar solucion a los problemas....nosotros los peruanos no estamos acostumbrados a quejarnos por temor a que no solucionen nuestros problemas ,por tal motivo cuando lo hacemos no sabemos la forma para solucionar el fondo. Como parte de esta vida errar es humano y con diálogo se solucionan los problemas, no de la manera que Ud. intenta solucionar Sr. Carlos. Gracias a todos nuestros clientes que semana a semana nos visitan ya que en sus rostros de satisfaccion encontramos el mejor premio a nuestro esfuerzo del dia a dia. Saludos a Todos, Christian y Marco. Mi opinión como persona, profesional en restauracion y hosteleria, como cliente y dueño de este humilde restaurante es que el señor Carlos no tuvo la manera correcta y educada de devolver un plato que no fue de su agrado, lamentablemente hoy en dia existen personas que piensan que por ir a un restaurante y aún predispuestos a buscar errores pueden insultar o maltratar al personal por algo que no fue de su agrado…esos años ya terminaron señores…somos un grupo de profesionales que nos apasiona lo que hacemos…buscar la satisfacción de nuestros clientes, despejar sus dudas, engreirlos, satisfacer sus necesidades, deleitarlos etc. es parte de nuestra filosofia y es lo mismo que nosotros esperamos al tener una aventura gastronómica en algun rincón de lima; pero sin duda la educación empieza en casa..nunca reaccionaria de una mala manera insultando ,agrediendo verbalmente y gritando por algo que no me gusta y más aún si no doy la oportunidad que remedien el error…..cosa que siempre hacemos…dar solucion a los problemas….nosotros los peruanos no estamos acostumbrados a quejarnos por temor a que no solucionen nuestros problemas ,por tal motivo cuando lo hacemos no sabemos la forma para solucionar el fondo.
Como parte de esta vida errar es humano y con diálogo se solucionan los problemas, no de la manera que Ud. intenta solucionar Sr. Carlos.
Gracias a todos nuestros clientes que semana a semana nos visitan ya que en sus rostros de satisfaccion encontramos el mejor premio a nuestro esfuerzo del dia a dia. Saludos a Todos, Christian y Marco.

]]> By: carlos http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4555 carlos Fri, 25 Apr 2008 02:08:00 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4555 Bueno, yo si que no tuve una buena experiencia con este restaurant, les comento que pedi una chita a la parrilla y me traen un chita frita, y encima se justifican diciendo que primero la frien y despues la ponen en la parilla ??????, en pocas palabras o lo comes o lo comes no puedes reclamar es su forma de preparar la comida, cuando lo mas sensato y sincero hubiese sido decir que se equivocaron el pedido y punto, en vez de armar una mentira para engañarte, si con algo tan sencillo te engañan que se pueden esperar de ellos, que se sobran por que tienen clientes, pero lo seguro es que ya no regreso por que la atencion de todos ellos si que deja mucho que deseear Bueno, yo si que no tuve una buena experiencia con este restaurant, les comento que pedi una chita a la parrilla y me traen un chita frita, y encima se justifican diciendo que primero la frien y despues la ponen en la parilla ??????, en pocas palabras o lo comes o lo comes no puedes reclamar es su forma de preparar la comida, cuando lo mas sensato y sincero hubiese sido decir que se equivocaron el pedido y punto, en vez de armar una mentira para engañarte, si con algo tan sencillo te engañan que se pueden esperar de ellos, que se sobran por que tienen clientes, pero lo seguro es que ya no regreso por que la atencion de todos ellos si que deja mucho que deseear

]]> By: Jose Carlos http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4422 Jose Carlos Mon, 31 Mar 2008 17:30:58 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4422 Dos de los mejores platos del lugar, a mi gusto, son el pescado a lo macho y el relleno del cheff. Dos de los mejores platos del lugar, a mi gusto, son el pescado a lo macho y el relleno del cheff.

]]> By: Alan http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4351 Alan Tue, 11 Mar 2008 19:52:17 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4351 Hace poco regresé con la familia y la verdad ... los precios señores, no es que sea muy caros, pero han sido injustificadamente elevados. La comida sigue siendo la misma, es más, como se ha comentado, incluso han reducido las porciones. No se entiende por qué ya no venden la chicha o limonada en jarras. La atención es muy buena y el lugar muy cálido, pero hay mejores lugares en Lima por lo que cobran. No pierdan clientes ... Hace poco regresé con la familia y la verdad … los precios señores, no es que sea muy caros, pero han sido injustificadamente elevados. La comida sigue siendo la misma, es más, como se ha comentado, incluso han reducido las porciones. No se entiende por qué ya no venden la chicha o limonada en jarras. La atención es muy buena y el lugar muy cálido, pero hay mejores lugares en Lima por lo que cobran. No pierdan clientes …

]]> By: Ligia http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4294 Ligia Thu, 28 Feb 2008 18:22:29 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4294 Después de mi última visita a este blog, me quedé con las ganas de visitar este restaurante. Al visitar este lugar y ver la carta, me impresioné con el excesivo aumento de precios. Se que la mano invisible de la oferta y la demanda es la que que regula nuestro mercado pero el hecho que este restaurante tenga tantos consumidores en espera por ser atendidos no justifica que quieran cobrar seis soles por un vaso de chicha y que ya no te kieran vender la jarra de chicha. Recuerdo que hace poco menos de una año el precio de la jarra de chicha era el equivalente al del vaso de chicha de ahora. El precio de los platos tambien subieron descaradamente hasta el punto de que una causa cueste 24 soles. Se que hay lugares que cobran estos precios pero ya falta poco si es que no llegaron a cobrar los precios de la Rosa Naútica. El sabor de los platos fue el mismo de siempre. Estaban ricos pero no justifica su precio. Otra cosa que pude notar es que ya no hay tanta gente esperando por una mesa como antes, sera por la exceisva subida de precios???? Después de mi última visita a este blog, me quedé con las ganas de visitar este restaurante. Al visitar este lugar y ver la carta, me impresioné con el excesivo aumento de precios. Se que la mano invisible de la oferta y la demanda es la que que regula nuestro mercado pero el hecho que este restaurante tenga tantos consumidores en espera por ser atendidos no justifica que quieran cobrar seis soles por un vaso de chicha y que ya no te kieran vender la jarra de chicha. Recuerdo que hace poco menos de una año el precio de la jarra de chicha era el equivalente al del vaso de chicha de ahora. El precio de los platos tambien subieron descaradamente hasta el punto de que una causa cueste 24 soles.
Se que hay lugares que cobran estos precios pero ya falta poco si es que no llegaron a cobrar los precios de la Rosa Naútica.
El sabor de los platos fue el mismo de siempre. Estaban ricos pero no justifica su precio.
Otra cosa que pude notar es que ya no hay tanta gente esperando por una mesa como antes, sera por la exceisva subida de precios????

]]> By: Ligia http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4215 Ligia Thu, 14 Feb 2008 00:00:53 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/03/06/festival-marino/#comment-4215 me encanta este restaurante pero me parece que sirven muy poco. Se que ahora estan de moda los lugares caros y que sirven poquitísimo pero talvez no le vendría mal servir un poco más. Los platos me parecen exquisitos y el lugar muy bonito. A mi me encanta ir a Puerto Máncora por su comida y especialmente por el lugar ya que no me gusta ir a las típicas picanterias donde cantan un par de "señores" con una voz que te hace doler la cabeza. Lo malo del restaurante es que tienes que esperar un montón para poder sentarte. Pienso que el dueño ya debe pensar en comprar algun terreno aledaño. me encanta este restaurante pero me parece que sirven muy poco. Se que ahora estan de moda los lugares caros y que sirven poquitísimo pero talvez no le vendría mal servir un poco más.
Los platos me parecen exquisitos y el lugar muy bonito.
A mi me encanta ir a Puerto Máncora por su comida y especialmente por el lugar ya que no me gusta ir a las típicas picanterias donde cantan un par de “señores” con una voz que te hace doler la cabeza.
Lo malo del restaurante es que tienes que esperar un montón para poder sentarte. Pienso que el dueño ya debe pensar en comprar algun terreno aledaño.

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