En la empresa donde laboro está Sodexo y… no son color de rosa pero normalmente el menú es bueno….nos cobran S/ 3.80 el económico.
Respecto a Charlotte tuve una experiencia pésima: Mi empresa organizó un curso en el Centro Cultural de la Católica hace poco donde ellos tienen una cafetería ( con una infraestructura linda): La entrada seca (Ensalada rusa) el pollo era minúsculo, el camote glaseado puro azúcar y la chicha….horrible. Ni siquiera nos dieron postre¡¡ y nos cobraron S/ 15.00 y la atención…malísima¡¡¡¡… un mozo nos atendió a 30 personas y por poco nos tira los platos..a pesar de haber tenido reservación.

La verdad de la milanesa es esta: por un lado cada empresa tiene un área de Recursos Humanos, Jefatura de Administración o como le quieran llamar, que convoca a un concurso, son ellos quien eligen al concesionario, por otra parte la empresa que brinda el servicio tiene un ente que se encarga de hacer el presupuesto operativo sobre el cula va atrabajar y ofrece lo que el cliente está dispuesto a pagar. Uno come lo que su empresa dijo que pagaría, y los demas ofrecen lo que van a recibir como pago, a esto sumenle no solo los gastos de insumos, sino también, la limpieza, mano de obra, si tiene un sistema de gestión de la calidad, todo esto influte en el servicio que se ofrece y muchas veces no lo vemos. Yo estoy laborando actualmente en una de las empresas mencionadas arriba, años atrás estuve en otra de ellas, soy proveedora del servicio y a veces me toca ser cliente, estoy en ambos lados.
Además, en todo sitio se cuecen habas. Las intoxicaciones han ocurrido en las cinco empresas mencionadas en el “ranking”, que no salga a la luz es otra cosa y el peruano, lamentablemente, SIEMPRE pide más y más y no quiere pagar por eso.

Sodexo y Aramark son las más grandes empresas de alimentación, de que una sea mejor que otra eso se ve en el comedor, a través de atención, sabor, calidad de los insumos u oferta. Ambas trabajan con personal peruano es falso que se traigan extranjeros para cocinar, así que son tan peruanos los que cocinan como los empleados de las nacionales APC y Charlotte.

Yo trabajo en San Isidro y por 15 soles si encuentras menús sumamente buenos, así que no deben echarse flores amigos de Charlotte.

Sean objetivos al opinar,,, si ponemos a rankear en el Perú el tema es así para los que no conozcan de estos temas

1.- Sodexo
2.- APC
3.- Eurest
4.- Aramark
5.- Charlotte

Así es la realidad en este país, y si tantas empresas internacionales y tan reconocidas entre mineras, industrias y empresas varias trabajan con los concesionarios que ocupan los primeros puestos de esta lista por algo será…no creen?

que bueno que estès contento trabajando en sodexo pero no estan haciendo ningun favor tomando cocineros o personal peruano. Esa es su obligación, ademàs aunque quisieran no podrán traer 8000 extranjeros a trabajar aquí. Pero lo que si es cierto es que las utilidades no terminan en nuestro país sino en Francia de donde viene la empresa.
Por otro lado, toda empresa que vende alimentos debe tratar de que sean ricos o al menos que le guste a la mayor cantidad de gente. Usar como excusa que entonces se pidan un plato a la carta es aceptar que el menú normal no es rico. Que un menú sea barato no equivale a ser feo, se puede cumplir con los procedimientos de manipulación y dar comida rica. Además, creo que no tienen autoridad moral para hablar de manipulación cuando en Antamina tuvieron un problema de contaminacion mayor.
Asimismo, te corrijo porque no son la empresa más grande del mundo. No voy a hacerle publicidad pero hay unos chilenos que han traido una marca americana QUE SI ES LA MAD GRANDE DEL MUNDO.
Lo siento, pero la comida de sodexo ES FEA, cocinan en bloque con insumos de mala calidad o crees que la carne que se llama aguja, tortuga, etc. es de lo mejor??? O vas a negar que usan esos cortes en sus preparaciones??.
Definitivamente hay empresas 100% peruanas que tienen una calidad mejor y que cocinan mas rico. En mi empresa tenemos a charlotte y todo es excelente. Los postres maravillosos. Igual sé que hay otras que también ofrecen un buen sabor y servicio.

2.-si no esta bueno el sabor,solo hay q decirlo y buscar el cambio de cocinero, que sera otro peruano,pues esta empresa le da trabajo a mas de 8000 peruanos.

3.-La comida industrial nunca sera como un plato de casa que la preparacion es solo para 6 personas.

4.-si en la misma casa hay problemas son quizas solo 6 personas, y alguno no le gusta una cosa al otro le parece salado al otro le picay asi etc,jajajaja.imaginence tener q satisfacer a 200,500,1000.personas.

la verdad yo trabajo alli como ayudante de cocina y me va muy bien,estoy contento con lo q aprendo,y la oporunidad me me dan para desarrollarme,recien termine de estudiar gastronomia.

Al que de verdad quiera comer rico que pida un plato carta al instante y ya veran que buenazo……notaran la diferencia al igual que el precio,para buen entendedor pocas palabras