Comments on: La comida peruana promete influir al mundo el 2007 http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/ Inspectores culinarios Fri, 08 Aug 2008 19:20:10 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2 By: carlos http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-4849 carlos Sat, 21 Jun 2008 20:33:00 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-4849 mas mal que mal mas mal que mal

]]> By: jesus martin hurtado http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-363 jesus martin hurtado Mon, 12 Mar 2007 02:44:21 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-363 hola amigos gracias por todas las informacionesq nos brindas mira soy un estudiante de gastronomia y estoy muy interesado en todo loq es la gastronomia y me gustaria saber algo sobre la comidas tipicas de ica y sus tragos gracias hola amigos gracias por todas las informacionesq nos brindas mira soy un estudiante de gastronomia
y estoy muy interesado en todo loq es la gastronomia y me gustaria saber algo sobre la comidas tipicas de ica y sus tragos gracias

]]> By: Martin Cardenas http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-322 Martin Cardenas Fri, 02 Mar 2007 20:50:45 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-322 por favor escribeme a martincardenasj@hotmail.com, creo hay muchas cosas interesantes desde aqui para tu blog y me daria mucho gusto poder aportar algo. Un sincero saludo Martin por favor escribeme a martincardenasj@hotmail.com, creo hay muchas cosas interesantes desde aqui para tu blog y me daria mucho gusto poder aportar algo.
Un sincero saludo

Martin

]]> By: Martin Cardenas http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-321 Martin Cardenas Fri, 02 Mar 2007 20:49:03 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-321 Guillermo No se si escribes para que te responda yo, si es asi por favor escribeme a martincardenasj@hotmail.com podria enviarles algunos articulos sobre la gastronomia francesa entre otras cosas lo ultimo de la guia michellin que salio el 28, creo que hay cosas interesantes que podrias poner en tu blog. Un sincero saludo Martin Guillermo
No se si escribes para que te responda yo, si es asi por favor escribeme a martincardenasj@hotmail.com podria enviarles algunos articulos sobre la gastronomia francesa entre otras cosas lo ultimo de la guia michellin que salio el 28, creo que hay cosas interesantes que podrias poner en tu blog.
Un sincero saludo
Martin

]]> By: guillermo http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-309 guillermo Tue, 27 Feb 2007 15:17:04 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-309 hola me parece exelente tus redacciones e informaciones te felicito y no se si es posible que me tengas informado de mas temas. atte gmofernandez hola
me parece exelente tus redacciones e informaciones te felicito
y no se si es posible que me tengas informado de mas temas.
atte
gmofernandez

]]> By: nora chiang http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-300 nora chiang Sun, 25 Feb 2007 05:21:16 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-300 Muy bueno tu blog, y te felicito por dar a conocer las bondades de nuestra comida a todo el mundo http://trabajeencasayganebien.blogspot.com Muy bueno tu blog, y te felicito por dar a conocer las bondades de nuestra comida a todo el mundo

http://trabajeencasayganebien.blogspot.com

]]> By: Martin Cardenas http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-265 Martin Cardenas Fri, 09 Feb 2007 10:07:47 +0000 http://www.cucharasbravas.com/2007/02/02/la-comida-peruana-promete-influir-al-mundo-el-2007/#comment-265 Hola Felicito su pagina y el esfuerzo en la difucion de nuestra cocina, queria conmentar algo sobre la gastronomia peruana en el mundo, yo estudie en Francia en el Institut Paul Bocuse y ahora trabajo en un restaurante en Cannes (La villa de Lyz, dos estrellas Michellin) sinceramente he buscado por todos lados, aqui en Francia y entros paises que visite, productos peruanos, libros sobre gastronomia peruana en Frances o Aleman y solo los encontre en Barcelona, sobre la influencia de la cocina peruana en el mundo sinceramente no encontre mucho aqui en europa, como me gustaria que eso cambie, supongo que el problema del lenguaje y de los productos es la barrera mas importante, pero tambien el hecho que el europeo no acostumbra a comer como en nuestros paises, tan: "epice" converse con mi chef sobre si conoce de nuestra gastronomia (el es Mellior Ouvrier du France MOF y mejor chef de Francia año 2000) y realmente no sabe nada de eso, aqui esta mucho mas difundida la cocina asiatica, especialmente la de Tailandia e Indochina, creo que el esfuerzo de Promperu es remarcable pero pequeño todavia, tambien creo que la promocion de nuestra comida es a nivel Peru mas que todo y cuando crees que otras personas conocen sobre nuestra gastronomia creyendo en toda la publicidad, te das cuenta que no es verdad, sinceramente espero que las cosa cambien, yo estuve en Lima en Noviembre y Diciembre delaño pasado y trabaje en el Astrit y Gaston, me propuse comer en todos los restaurantes de categoria en Lima y sinceramente hay propuestas excelentes cosas remarcables como Malabar, Cala, etc. pero tambien hay cosas realmente grotescas, por lo que llaman fusion crean cualquier cosa sin sentido del equilibrio, sin belleza, creo que un restaurante para que se llame como tal tiene ofrecer en sus platos belleza visual, armonia, equilibrio en los productos y por supuesto sabor, hay cosas que y disculpenme la expresion, realmente absurdas, creo que para un extranjero le resultarian poco mas que curioso comer en algunos lugares de Lima, espero que eso cambie con el tiempo y creo que estamos en la via correcta. Un sincero saludo desde lejos, espero que nos encontremos alguna vez por Lima y salgamos a tomar un cafe y conversemos del nuevo impulso de nuestra gastronomia. Sinceramente Martin Cardenas Jarama Hola
Felicito su pagina y el esfuerzo en la difucion de nuestra cocina, queria conmentar algo sobre la gastronomia peruana en el mundo, yo estudie en Francia en el Institut Paul Bocuse y ahora trabajo en un restaurante en Cannes (La villa de Lyz, dos estrellas Michellin) sinceramente he buscado por todos lados, aqui en Francia y entros paises que visite, productos peruanos, libros sobre gastronomia peruana en Frances o Aleman y solo los encontre en Barcelona, sobre la influencia de la cocina peruana en el mundo sinceramente no encontre mucho aqui en europa, como me gustaria que eso cambie, supongo que el problema del lenguaje y de los productos es la barrera mas importante, pero tambien el hecho que el europeo no acostumbra a comer como en nuestros paises, tan: “epice” converse con mi chef sobre si conoce de nuestra gastronomia (el es Mellior Ouvrier du France MOF y mejor chef de Francia año 2000) y realmente no sabe nada de eso, aqui esta mucho mas difundida la cocina asiatica, especialmente la de Tailandia e Indochina, creo que el esfuerzo de Promperu es remarcable pero pequeño todavia, tambien creo que la promocion de nuestra comida es a nivel Peru mas que todo y cuando crees que otras personas conocen sobre nuestra gastronomia creyendo en toda la publicidad, te das cuenta que no es verdad, sinceramente espero que las cosa cambien, yo estuve en Lima en Noviembre y Diciembre delaño pasado y trabaje en el Astrit y Gaston, me propuse comer en todos los restaurantes de categoria en Lima y sinceramente hay propuestas excelentes cosas remarcables como Malabar, Cala, etc. pero tambien hay cosas realmente grotescas, por lo que llaman fusion crean cualquier cosa sin sentido del equilibrio, sin belleza, creo que un restaurante para que se llame como tal tiene ofrecer en sus platos belleza visual, armonia, equilibrio en los productos y por supuesto sabor, hay cosas que y disculpenme la expresion, realmente absurdas, creo que para un extranjero le resultarian poco mas que curioso comer en algunos lugares de Lima, espero que eso cambie con el tiempo y creo que estamos en la via correcta.

Un sincero saludo desde lejos, espero que nos encontremos alguna vez por Lima y salgamos a tomar un cafe y conversemos del nuevo impulso de nuestra gastronomia.
Sinceramente

Martin Cardenas Jarama

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