Feb 01 2007
Pastas para todos en Duzka
Las gruesas vigas de madera, detalles en fierro forjado y amplias ventanas de Duzka crean un ambiente cálido donde se reúnen quienes buscan buenas pastas.
Aunque la carta ofrece los tradicionales platos: lasagnas, canelones y gnoquis, entre otros. Siempre que vamos es para llevar la capacidad del estómago a sus límites, así que sin siquiera abrir el menú pedimos en consenso el festival de pastas.
Este consiste en un buffet a la carta para elegir de entre unos cinco tipos de fideos, ravioles de espinaca y carne y ñoquis para acompañar con más de una decena de distintas salsas. De lunes a viernes hasta las 8 de la noche la oferta cuesta 17.50, más tarde y los fines de semana el precio se eleva a 25 soles.
Al poco tiempo regresa el mozo con una traicionera porción de panes al ajo que, aunque se ven inofensivas en su canastita de paja, son capaces de menguar el hambre del más voraz. Algunas veces hemos caído, pero la experiencia nos ha enseñado que hay que controlar el apetito y no sucumbir ante la carnada que restaría espacio al plato fuerte.
En mi top 3 están la de huancaina, finas hierbas y la vegetariana, mientras que Freddy prefiere ante todo la carbonara.
Para tomar es buena idea pedir una sagría o vino tinto que ayuden con la digestión, sino, también está la opción de la chicha morada, que es recomendable pedir con hielo adicional porque tienen un toque muy dulzón que es necesario controlar con el frío.
Si tiene suerte podrá cenar acompañado de un concierto de piano en vivo, ya que algunos días van señores que se sientan a tocar lugar como si el restaurante fuese su propia casa. Le da un toque muy cálido.
Aunque siempre he tenido la intención de probar sus tentadores postres, nunca he llegado a hacerlo porque termino aniquilada por las pastas, pero de que tienen buena cara, la tienen.
Este sitio es un “must” para quien tiene hambre y exige calidad y abundancia.
Un consejo, si quieres probar la mayor cantidad posible de platos del festival, pídele al mozo que te sirva porciones pequeñas.
El ambiente, que parece una cabañita europea se presta también para llevar juegos de mesa y alargar la velada. Algunos llevan dados, otros cartas. Creo que un mazo de UNO también vendría bien.
Duzka está en:
Av. Encalada 880. CC. Monterrico, Surco
Teléfono: 435-6601 / 436-4283
Email: duzka@infonegocio.com.pe
Web: www.duzka.com
Su nota:
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Si, el Duzka saca del apuro a veces y tienes razón la salsa vegetarina es buena pero más aún con ravioles de espinaca! Sobre los postres sólo una vez pedí una tartaleta de manzana que estaba ok y hay triples que son buenazoooos, sobre todos se sienten frescos!
Es para regresar, de vez en cuando!
[…] Duzka: Para comer pastas en un acogedor ambiente con música de piano en vivo. […]
Es un sitio bonito y de sazón muy buena. Y aunque a veces te parecen raciones pequeñas suelen llenar.
Es verdad que la carbonara es la mejor salsa, y los gnoquis con huancaina la mejor combinación, con mi novia fuimos 3 o 4 veces allá por el año 2004 o 2005, sin embargo volvimos este año y nada estaba como lo recordábamos, no se si habrá sido un mal día pero las pastas no estaban tan buenas como las recordaba, las salsas si. sin embargo los los gnoquis con huancaina parecen infalibles. merece el 4 por el buen ambiente y el piano (que cualquier cliente puede tocar) más que por las pastas, y también merece otra oportunidad por “los buenos tiempos”.
El precio es perfecto y el ambiente familiar te hace desear volver cada vez que puedas.
Sin embargo, me parece que se demoran mucho en traer las pastas!, así que recomiendo hacer el pedido del siguiente plato ni bien llegé el primero.
Tal como alguien lo mencionó, parece que sirvieran poco pero es la porción exacta para saborear y disfrutar de una cena agradable, como para olvidar las risibles porciones minimas de Rodrigo y comer las pastas de toda la vida.
Bueno yo fui y la verdad que compárandolo con La piccolina que queda al frente y Donatello que esta a una cuadra mas alla como llendo a primavera estan muchiisimo mejor.
Tambien pedi las pastas libres, empezando por unos ravioles de espinaca con salsa al pomodoro: malazos! Todo estaba.. desabrido para mi gusto.
Luego pedi polenta con salsa alfredo y me empalagó. Luego no pude continuar.
Le falto un poco de amor a la comida creo yo, en fin el lugar es bonito, pero esperaba otro cosa.
A mi opinion que soy cocinero de años y tambien e comido en este restaurante me parecio, las veses que fui a comer bueno mas no exelente para criticar hay que tener realmente conocimiento en la materia a mi en particular muchas veses me a tocado clientes que critican sobre el plato como si supieran realmente comer como por ejemplo: muchas veses me pedian algun plato con lenguado y yo realmente entregaba lenguado, pero algunos clientes no se, por darse de conocedores se dan el lujo de asegurar que no era lenguado y si lo era, no se dan cuenta de el ridiculo que hacen a veces y dan ganas hasta de sacarle el pescado entero para que se den cuenta de su burrada pero el cliente tiene la razon lamentablemente, hay casos de amigos que le dan lengueta en vez de lenguado y feliz el cliente se lo come y encima lo pagan a buen precio, como tambien dan ojo de uva en vez de corvina y el cliente rico se lo come y no sabe que no es corvina por eso es bueno para criticar primero saber bien de lo que se critica asi sea de caramelos