Dec 10 2006
Otro domingo de postres
Como todo lo que pasa por las manos de Gastón Acurio, el Tanta ya es bastante conocido en Lima. Lo que más me gusta de este sitio son sus postres, así que cuando hay que pecar con un dulcecito este lugar es perfecto.Lo único malo es escoger, ya que mi indecisión sumada a mi debilidad por los postres hacen de la simple tarea de elegir un dilema que no acaba y para no tener que entrar en conflictos mejor me llevo varios favoritos…
Pedí un Pom, una delicia en base a manzanas horneadas con un delicado mousse y caramelo; una Opera, es que frente al chocolate no me puedo resistir; también entró en la lista una Bailana, porque la combinación de plátano flameado con ron, babarois de vainilla y coco es demasiado como para obviarlo y finalmente un Lemon Choc, ya que el mousse de limón y el chocolate con unas almendritas me guiñaron el ojo.A la hora de probarlos hice mi propio ranking de estos cuatro que ya había seleccionado de entre muchos otros, y el ganador es:
El primer lugar fue, de lejos y ya sin dudas, la Bailana. Por demás acertada la combinación de sus ingredientes tropicales. Podría comer este postre todos los días, hasta aburrirme y luego seguir con el segundo lugar: la Opera, porque los distintos tipos de chocolate juntos me encantan.
Mientras tanto, la medalla de bronce recae sobre el Pom, que con su delicado sabor es ideal para quien no le guste empalagarse mucho con los dulces. Y al final, el Lemon Choc, que también me gustó, pero no me impresionó como los otros.
Ya sabes Gastón, cuando me mandes la torta por mi cumpleaños, que está muy cerca, que sea de Bailana ☺
El Tanta está en:
Av. Prolongación Primavera 692, Surco
Teléfono: 372-3528
Su nota:
Parece muy interesante. ¿Los precios de los postres? Me parece un dato interesante, porque voy a estar por Lima en unas semanas y no estaría mal darme una vuelta por allí :).
En postres es bueno, en comida original. He probado un par de cosas que no me gustaron mucho, entre los que recuerdo un arroz con pato en combinación diferente y no muy feliz.
Pero lo que sí no es bueno es la atención. Estoy hablando del T’anta de Primavera. Los mozos son re-lentos y nunca están cuando se les busca. La anfitriona o anfitrión es inexistente y hay que esperarlos para sentarse. A esto contribuye el local: es frío e impersonal. Vayan mejor al de San Isidro (antiguo Bar Olé). Hasta la comida sabe mejor en ese local!
Cierto, Claudia. La atención en T’anta (en cualquiera de ellos) deja mucho que desear. Aunque sí me ha parecido que la comida es un poco mejor en el de San Isidro, la atención es igual de mala que el de Chacarilla o el de Miraflores… Lo que es una pena, porque la comida de T’anta siempre me ha parecido que guarda una buena relación calidad / precio. En postres he probado pocos, pero recuerdo uno de lúcuma cubierto de chocolate (la mitad de una esfera) muy bueno, y las trufas. Las pastas y las ensaladas me parecen muy buenas, y mi debilidad particular es por el pastel de acelga con jamón serrano y el de alcachofa. Ambos son espectaculares.
Si hay algo que me parece que debe de mejorar, necesariamente, es la atención. Lenta, mala, descuidada. Muchas veces el administrador (en el caso de Chacarilla) se acerca, y en San Isidro es una chica, pero no debiera ser necesario canalizar los pedidos a traves de ellos!!!! Las cuentas demoran en llegar… Yo trabajo en San Isidro, y T’anta es una opción para almuerzos, pero no la mejor si estas apurado. El New’s Café me queda también cerca, y aun cuando la carta no es mejor que la de T’anta, yo prefiero ir al New’s, porque la comida es buena, los precios también, y la atención, lo subrayo, es realmente excelente. Está a dos cuadras de distancia, pero en atención, están a kilómetros….y en la misma zona en San Isidro.
kisiera saber la lista de precios que tiene ese lugar me parece apetecible en ir
En general los postres, son buenos, si tiene a astrid una de las mejores pasteleras, pero en lo demas ! Uhm! mas o menos, un poco de moneria tal vez y algunos inventos que a veces parecen !intentos!. En una ocasion pedi una pachamanca, que se veia apetecible, realmente no me gusto, el sabor demasido intenso y tenia un platano biscochito, emcima, realmente me parecio una verdadera guarrada! par un restaurante de esa altura.
En el swiss hotel, venden la mejor opera que he probado en toda mi vida, se los recomiendo, como debe de ser, realmente y algunos otros postres muy buenos tambien, pero eso si no les recomdaria un tres leches alli , por ejemplo, muy malo.
le di 3 oportunidades….y la verdad es uno mas de los de Gaston q no me gusta….la lasagna es impasable…para mi, el unico de Gaston q se salva es el Astrid…ahi si no hay pierde, TODO es rico…
A mi me gusta el restaurante en general. Me parece que lo mejor que tienen es el lomo saltado y el pastel de papa que viene con la pata de cordero estofada… que es para no perderselo, junto con sus granizados.
No me gustan los anticuchines… que son demasiado pequeños, ni el arroz con pato, me parece que les falta sabor.
Él único problema que tuve con la atención… hizo que casi cayera en la tentación de irme sin pagar porque se demoraron mucho (en el de Primavera) en traerme la cuenta y decidimos ponernos de pie a dar vueltas hasta que alguien nos dijera algo… Con un poco mas de malicia me iba sin pagar, pero ese fue el dia que probe el lomo saltado y no hubiera podido con la conciencia de salir sin pagar.
En el de miraflores y el de san isidro no he tenido problemas y es donde mejor me atendieron.
Un saludo para todos
El tema con el popular guru gastronomico es que las quiere todas a la vez y el que mucho abarca poco aprieta ,tambien quiere hacer chifa,anticucheria ,es decir ya es una fabrica de marcas mas que un referente de calidad.. excepto A&G.y en algunos platos de LaMar .
Yo sólo quiero enviar una sugerencia; las dos últimas veces que he ido al T´anta de Chacarilla, dejan cuadrar a algún carrazo en la misma entrada del restaurant, lugar que debería quedar libre para que ingresen las personas, y peor aún, hay una rampa para sillas de ruedas , que si uno tiene que entrar de perfil y en fila india, no sé cómo puede pasar una silla de ruedas por el poco espacio que deja el auto bien estacionado ahi. Espero esta sugerencia llegue finalmente a los dueños.
por lo demás. muy buena atención y la comida es especial.
Saludos,
Los comentarios son buenos por que ellos indudablemente te ayudan a mejorar y a corregir donde esta la falla.
Me estare dando una vueltecita para probar los postres, el opera y el bailana, para ver si realmente son lo que dicen.
[…] (T’anta, Scena, Pasquale, entre […]
Me gusta la comida del T’anta y la atencion por lo menos en el de San Isidro me parece espectacular, con precios razonables por la calidad de la comida, el T’anta del centro tiene un excelente pisco sour.
Pero me gustaria saber si ustedes tienen idea de cuando abriran La Mar en San Francisco.
Comí un sandwich de chicharrón y la carne estaba dura, parecía recalentado. Mi esposo comió una ensalada con trucha ahumada y le pareció rica. El local bonito, el baño impecable, pero no me provoca regresar. Gastón es un tipo fenomenal al que hay que agradecerle mucho la promoción de nuestra comida en el planeta, pero me parece que descuida la calidad de sus locales, el anteaño fui a la Mar y el cebiche estaba helado (y en invierno), me enfermé de la barriga (desde ahí ya no puedo comer más conchitas crudas, ya me generó alergia), y por otras cosas más me pareció pésimo.
a mi me gusta el Tanta, no he ido al de Chacarilla pero la semana pasada fui con una chilena al de Miraflores y quedo encantada, a mi me encanto el lomo saltado y ella pidio aji de gallina y tambien quedo fascinada y tambien le encanto el suspiro a la limeña. Yo escogi uno de chocolate que me no recuerdo el nombre, estaba rico pero no espectacular, voy a pedir el Opera la proxima vez pero en general si me gusta. El pastel de choclo tambien me encanta y los causushis.