Piura es una de esas ciudades en donde la vida universitaria marca la pauta, y uno de los negocios que más movimiento tiene gracias a los estudiantes, es el de comida rápida. Larry Burger, o Larrys para los amigos, es un paradero frecuente de los universitarios y un lugar recomendable en esta ciudad norteña.

Por el nombre se puede suponer que su especialidad son las hamburguesas, pero hay una serie de opciones. El sánguche de pollo es muy bueno, y tienes zarzas y papas al hilo a elección.

A la hora del pedido, recomiendo tener algo de cautela, ser muy precisos o de ser posible evitar al mozo despistado que sale presto a atenderte: es muy probable recibir un choripollo, salchipollo o el que pediste pero también con pollo.

Para tomar, lo de siempre, jugo de maracuya, un vaso grande como para dos personas o para una cucharabrava. También hay jugos de otras frutas y milkshakes.

Larrys está en:
Parque de Santa Isabel, Piura

Desde que llegué a Tarapoto noté una invasión de anuncios de unos chocolates La Orquídea. Estaban en el aeropuerto, bodegas, restaurantes, hoteles y hasta en una que otra mototaxi.

Entre uno y otro paseo y el afán de comer los platos típicos, dejamos para el último día la visita a la fábrica de estos chocolates que tanta curiosidad me habían dado. Después de preguntar a los pocos taxis y las decenas de mototaxis que hay si conocían el lugar y recibir negativa tras negativa pensé en tirar la toalla, o mejor dicho el antojo. Hasta que casi media hora más tarde (no exagero con el tiempo) encontramos un mototaxista que dijo conocer el lugar. Trepamos y unos minutos después estaba ahí.

La fábrica queda un poco alejada del centro de la ciudad, y aunque el camino es de tierra y lleno de huecos, vale la pena ir. No es como la de Willi Wonka, pero tiene de la selva su encanto.

Es buena idea hacer una cita antes de llegar, para al menos asegurarse de que esté abierta o incluso gestionar la posibilidad de hacer un recorrido por las instalaciones.

Aunque llegamos a la puerta de La Orquídea sin haber llamado para asegurarnos de que esté abierta o gestionar la posibilidad de hacer un recorrido, después de una sonrisa y otros tantos por favor obtuvimos ambas cosas y además una dulce despedida que incluyó un par de barras de chocolate cortesía de la casa.

Los dulces de quinua crocante, coco y leche los terminé antes de llegar a la ciudad de nuevo (oink).

La Orquídea está en:

Jr. Santa Mónica 200, Tarapoto
Teléfono: (42) 526-573

En Lima:

Hipermercados Tottus S.A.

Deza en Centro Comercial Larcomar.
Heladería y Cafetería “La Muyuna” en Miraflores

¿Cuál es la primera comida que se te viene a la mente al pensar en la selva? Déjame adivinar: los fuanes (o juanes) y la cecina, no?… que, no?, entonces quizá también el palmito y..mmm el jugo de cocona.

El oriente peruano si que tiene lo suyo en cuanto a gastronomía, la cual tiene como ingrediente emblema al plátano.

Si tienes ganas de probar algo un poco distinto a lo tradicional recomiendo los maduritos rellenos.

No se equivoquen, este plato no incluye varones avanzados en edad, mas bien consiste en un plátano cortado transversalmente y relleno de queso o carne. Ambos son una delicia y se encuentran en decenas de ambulantes por la ciudad, pero los mejores sin duda son los de El Brasero.

Este local solo abre por las noches y queda justo al costado de uno de los hoteles más conocidos de Tarapoto, La Patarashca. Es un patio en el que han acomodado unas mesas, planchas para parrilla y muchas ganas de brindar una buena atención, lo cual se agradece e invita a volver.

Además de los maduritos rellenos en El Brasero vale la pena pedir alguna de las jugosas parrillas que preparan y acompañarlas con algún refresco natural de frutas de la zona. No te arrepentirás.

Con tanto madurito y conversa en medio del canto de algún loro noctámbulo olvidé tomar la foto de la comida, aquí te dejo con un instante de Tarapoto, de esos en los que se puede ser feliz.

El brasero está en:
Jr. Lamas 231
Teléfono: 522-700

No se cómo los pude haber comido, y con gusto, durante casi un año!. Los disfruté, pedía que le pongan más salsa. “Golf, tártara, ketchup y bastantes papitas por favor”
Que estómago tuve y cuanto antenté contra él, pero este último fin de semana espero haber tenido mi despedida de esta sanguchería, no porque sean feos, aunque tampoco son ricos, sino porque no son exactamente limpios y en las preparaciones usan como ingrediente estrella un aceite sospechoso que se esconde en un frasco plástico sin etiqueta.

No creo que mi alejamiento del local les haga mella, ya que tienen sucursales por todo Lima e imitadores que comprueban su éxito, después de todo nadie copia algo a lo que le va mal.

Vamos a los detalles que no me gustan del Sanguchón Campesino y se resumen en dos puntos: El primero es que los cocineros usan en lugar de guantes un par de bolsas plásticas para cubrir sus manos sucias y el segundo es que las hamburguesas, pollos, milanesas, etc se fríen con demasiado aceite, se lo ponen a la plancha y luego también a la carne, supongo que para que se cocine más rápido (puaj)

Lo rescatable, no por gusto los comí tanto tiempo, es la variedad de sándwiches y…mmmmm y no sé que más, quizá que son baratos.

Ahora cuando se me antoja un sándwich rápido prefiero mil veces los de Refilo.

La puerta moderna de una casona de antaño junto a un sillón con estampado vacuno hace intuir que se puede encontrar cualquier cosa dentro. Y así es.

Scena combina con mucho gusto y acierto mobiliario sobrio con detalles circenses en las paredes, patio y aires, logrando un ambiente lúdico muy cómodo. La decoración no es gratuita, se debe a que este restaurante incluye espectáculos circenses a la hora de la cena. Así que si se anima a comer por allí es buena idea llamar antes y ver a que hora presentan el show, así asegura un buen lugar para disfrutar la función.

La aventura de sensaciones, colores y sabores se inicia con una
original carta que tiene formato de revista y se puede llevar a casa.

El ambiente está dividido en la zona de restaurant y la del bar. Seguro Freddy comentará luego sobre el restaurante, yo le dedicaré este post al bar.

Probé el pisco sour y no son su fuerte. No es desagradable, pero tampoco lo volvería a pedir. Por ahí escuché que sí lo son los martinis, pero tras una copa de nuestro licor de bandera ya no me atrevía a mezclar con otro trago (hip). Será para otra ocasión.

De los piqueos si quedé encantada. La salsa de tamarindo al ají limo que acompañaba las causitas al panko son una delicia que acaba de ingresar a la carta y no por gusto está entre los recomendados del chef.

Los ravioles fritos rellenos de queso son otra exquisitez, aunque los hubiera preferido de la mitad del tamaño para no tener que partirlos en cada bocado, así se evitaría perder el queso del relleno en cada corte.

Precios:

Menú Express (entrada + segundo + gaseosa o copa de vino de la casa) S/. 30.00
Plato promedio: 30 a 35 soles
Entradas prommedio: 25 soles
Tragos: 20 a 25 soles
Piqueos: 15 a 20 soles

Scena está en:
Francisco de Paula Camino 280, Miraflores
445-9688 / 241-8184
http://www.scena.com.pe