Jul 26 2006
Por fin no hubo cola en Pasquale Hnos.
Al menos durante 10 minutos no la hubo, así que aprovechamos para entrar, ya que todas las veces previas tuvimos que dar la media vuelta al ver que había gente esperando hasta afuera del local.
Lo que habría pasado esos días es que miles de personas fueron a probar los tan publicitados sándwichs peruanos, incluso Gastón comenta, en una entrevista para El Comercio, que han llegado a vender 1.200 a 1.300 sándwichs en un solo día.
Entonces, con acertada prudencia lo que hicimos al llegar fue
dividirnos: Freddy hizo la cola y yo guardé los lugares para comer.
En nuestra primera visita (seguirán muchas más) pedimos un sándwich de pavo, cremoladas de lúcuma y boliyucas acompañadas con cremas de: huancaína, golf, huacatay, ocopa, aji y algunas otras de las que no recuerdo el nombre.
El pavo es jugoso y lo complementa un poco de cebollas blancas que realzan el sabor de la carne. Nos encantó. Sin embargo, las boliyucas no colmaron mis expectativas y las comí sin mayor interés. Tienen buen aspecto, pero poco sabor.
Los precios fluctúan entre los 7 y 15 soles por sándwich.
Con respecto a la atención, creo que es mejorable. Además el segundo piso de la sanguchería, donde hay espacio para más de veinte personas, carece de un espacio con servilletas, cubiertos y salsas, lo cual echamos de menos todos los que no encontramos lugar para sentarnos en la primera planta.
Confío en que estos puntos débiles serán reforzados y cuando se abran los nuevos locales de Pasquale Hnos. este quedará menos saturado y el servicio mejorará.
*Las fotos no hacen justicia a la realidad del lugar y la comida, pero solo teníamos a la mano un celular.
Pasquale Hnos. está en:
Av. Comandante Espinar 651, Miraflores
Teléfono: 447-6390
Ver ubicación en el mapa
Gracias por el dato.
Yo también había escuchado mucho sobre este lugar y vi la nota de Somos, el sábado pasado.
Sin embargo no conocía la dirección, hasta ayer, saliendo del Cineplanet Alcazar, lo descubrí.
Me daré una vuelta pronto (espero no haya colas, las odio).
Una anécdota sobre Pasquale (o casi). Yo juraba que el local estaba en la cuadra seis pero de la Av. Conquistadores :S. (San Isidro) Eran las 8 p.m. y moría de hambre, además tuve que soplarme las recriminaciones de mi enamorada. Al final nos conformamos con los combos del Bembos de San Borja. Fue a la siguiente recién.
Lamentablemente a mi los Hnos Pasquale me defraudo. El jamón del norte es el peor que he probado, el asado mediocre y los lomos sin novedad. Solo el pavo me gusto, aunque volvere por el jamon del pais, su ultima oportunidad conmigo. Aunque me parece una excelente propuesta de negocio, y una buena alternativa. Les recomiendo severamente en la Av Grau de Barranco un pequeño lugar (muy pequeño) llamado Paz Soldan. Se lo lleva de encuentro faltosamente.
Una pequeña corrección; lo que se vende en hermanos pasquale no son sandwich, sino sanguches ya que ese es el peruanismo con el que los hemos denominado (ademas q ambos tienen elementos diferentes). IYo prbé los sanguches de pavo y chicharrón y si me satisfacieron al igual q las salsas y, aunq concuerdo con lo de q Paz Soldan se lo lleva de encuentro, también es cierto q recién están empezando. Hagamos llegar nuiestras quejas y ayudemos a mejorar el lugar porque la propuesta es buena.
Ricardo, gracias por la observación ortográfica, sin embargo temo decirte que estas en un error, la palabra sándwich es correcta, está en el diccionario. Y no usamos el peruanismo, como lo sugieres, porque este blog es para el mundo, no solo para nuestros compatriotas.
Mas bien te recomiendo revisar tus conjugaciones, porque se dice que la comida te satisfizo, no que te satisfacieron.
Por otro lado, las críticas son siempre constructivas,no ponemos en duda que la propuesta sea genial. Ya dejé mi notita de sugerencias en la cajita del restaurante, después de todo lo que buscamos no es más que ayudar a que sean mejores por el bien de todos nosotros: los consumidores.
He recibido miles de comentarios sobre Pasquale que es lo primero que visitare cuando vaya a Lima.
Sin embargo, tambien tuve los mismos comentarios sobre las boliyucas. No tienen sabor y lo por de todo es que estan frias.
Ojala que Gaton lea estos comentarios.. estoy segura que si lo sabe va a solucionar el problema inmediatamente.
Un consejo… Pueden tener las yuquitas ya hechas en bolitas, con la masa de la yuca previamente sancochada y freirlas en el momento. A mi siempre me funciona cuando hago yuquitas fritas en la casa (Yucas de africa- mandioca, lamentablemente no llegan las peruanas).
Besos Gaston!
La propuesta de sanguches peruanos que pretende Pasquale me parece muy buena, pero lamentablemente me ha decepcionado en varios aspectos:
Eso de crear una leyenda detrás de la sanguchería, con fotos antiguas de los supuestos hermanos Pasquale (uno de ellos se parece a Borat) me parece huachafa y parte de ese afán literario que Acurio muestra también en su programa de televisión. A mi no me parece ingenioso sino pretencioso.
Otro punto es la dificultad de comer uno de esos sanguches. Comer un sanguche de Pasquale y evitar que este se desmorone por todo lo que trae dentro es un reto mayor. Algunos de estos sanguches son muy recargados. El otro día probé uno llamado Cerdo Capón. Todo un adefesio. No se puede poner un chicharron entero dentro de un pan pues, aparte de los nabos encurtidos y pepinillos fuera de lugar que lo acompañaban. Un poco mas de criterio a la hora de idear futuros sanguches no estaria nada mal.
Los complementos me parecen malos. Está bien que se quiera hacer todo ligado a la gastronomia peruana pero creo que deberian incluir papas fritas o en su defecto yuquitas fritas pero alargadas, no en bolas.
No todo me parece malo en Pasquale. Su oferta de salsas o cremas (como se les quiera llamar) me parece buena. La mostaza es insuperable. Tambien me gustaron los sanguches de pavo, de pollo a la brasa y sobretodo el de Lomo Saltado con palta y queso derretido, aunque se desparrama!
Dr. Arturo
Hace dos semanas visite la sanducheria Pasquale Hnos con mucha ilusion ya que lo habia intentando en dos oportunidades sin exito. Fui con una amiga y pedimos para comenzar un sanduche de chancho al estilo Capon y uno de pavo acompanados de cafe. El de chancho se me desmorono al segundo de morderlo y estaba helado, no tibio ni frio. El de pavo segun mi amiga estaba bueno. Luego pedimos las boliyucas que me parecieron suaves pero con poco sabor (un poquito de sal no les vendria nada mal) y un postre del que no recuerdo el nombre muy bien, relleno de manjarblanco. Cuando lo pedi tuve que esperar mas del tiempo debido ya que lo colocaron en el mostrador sin llevarlo a la mesa como habian prometido y sin avisarme que estaba listo. Estaba frio por fuera pero al morderlo estallo ensuciando la mesa y el piso. El sabor era bueno. Volvere para comer el de Lomo saltado que luce tan fotogenico en la tienda.
Probe los sanguches sandwiches como quieran llamarlos, y la verdad no me gustaron en absoluto pedi uno que tiene salchicha de huacho y era grasa naranja sin sabor, mi esposo ordenó uno con jamón y nada que ver. Despues ordenamos uno de chicharron porque, con el chicharron no hay pierde, y la verdad total decepción y de las yucas…
Al primer local de Pasquale que fui, fue al del Jockey Plaza - porque me lo habían recomendado - pedí un sánguche de pollo a la brasa (me parece) con papas primavera y la verdad que no me gustaron ninguno de los dos. Me habían adelantado que los sánguches eran espectaculares pero nada que ver, además, aunque lo habían partido a la mitad, fue difícil de comer. Luego le di otra oportunidad y fui al del food court de Saga en San Isidro y me pedí uno de otro sabor y nada que ver tampoco, no me pareció la gran cosa, en especial por el ratio de precio/sabor porque eso sí, son bastante caros según mi punto de vista, prefiero mil veces el Bembos si voy a pagar esa cantidad pero el sabor está garantizado. Nunca me arrepiento de comer una Bembos.
Yo tambien comi uno en el del food court de San Isidro, un pan con chicharron. Nada del otro mundo, excepto que era caro para la calidad del sandwitch recibido.
Llegue a ir los primeros dias de la inaguracion al local de Comandante espinar la cola para entrar era inmensa.. pero valio la pena x la cantidad de salas que habian y uhh estaba bien…para todo ese marketing que tiene Gaston, pero la decepcion fue en los locales de que tienen en San Isidro y Jockey plaza resultaron malos, x mas que ya probe todos sus tipos que ofrecen.. y todos decepcionaron, no habian todas las salsas que ofrecen en el local principal, la verdad Gaston no deberia poner su prestigio si solo es para que otros empresarios abareten costos en los insumos y pongan una comida de baja calidad…………..
no he ido por lo que leo parece que falta ajustar algunos tornillos a este nuevo negocio , si alguien fue al peruanito quisiera saber si supera el sanwiche de jamon ahumado que es lo maximo…..
o en Lima al Chinito en zepita ..creo que son sitios donde no hay pierde en precio y sabor
La verdad que gran decepción la sandwichería ( esta bien Pierina ? =) ) . Luego de una gran cola pedí el sándwich de pollo a la brasa ya que me habían hablado maravillas. La verdad más parecía un sándwich te tomate ( por la cantidad que tenía) y por lo tanto lo hacía frío y sin gusto. Para rematar el tema, encontré un cartílago bravaso !!!!!!!!!!!!!
Imperdonable, no lo recomiendo a nadie.
Gran decepcion otra vez hoy 31/12 voy otra vez al food court de san isidro y viendo que comer me animo a comer un “sanguchon” (grave error ya que tenia experiencias mas o menos malas en este lugar) ya que anunciaban el “Nuevo Pollo Apanado” que en la foto se veia muy apetitoso de arranque me fue muy mal en primer lugar no habia ninguna clase de aji,rocoto o lo que fuera picante ,me dijieron la tipica respuesta “Justo se acabado Sr.” bueno en fin ya es estaba con la bandeja encima mio.. lo peor viene despues ya que me habia ilusionado con el que se veia en la foto del anuncio … pero que resulto que el tomate y la lechuga estaba como si lo hubieran cortado el dia anterior…totalmente oxidados… y la supuesta pechuga era una lamina y encima estaba toda negra … y la salsa tartara que me pusieron el pan parecia leche x lo aguda que era… bueno ya no quiero renegar mas…pero si lo promociono tanto Gaston es hora que de su aventura culinaria pase x este sitio que si va los mata a todos , Gaston tienes que ver directamente con este sitio o no? si es asi HAZ ALGO X QUE ESTE SITIO DEJA MUCHO QUE DESEAR…..
buena la verdad es q creo q se le sobrevalora a esta sangucheria (mas q nada por el boom “acuriesco” q por su propia comida) lo que mas pude resaltar en mi visita fue la variedad de salsas, sin embargo no me parece la gran cosa… una vez encontre un cabello en una guarnicion y el chico que me atendio no hizo nada!!! … tuvo q venir otra persona para recien hacerme caso….. deben prestar atencion a mas detalles , la comida no lo es todo..
*
“Los perros ladran Sancho, señal que avanzamos”
*
Las veces que he comido los sanguches en Pascuale Hnos. en su local de Comandante Espinar, estuvieron muy, pero muy buenos. Por lo que no puedo dar opinión sobre los otros.
Pascuale Hnos. es una sanguchería peruana con miras a ser exportable a través de franquicias, dentro de unos años, deberá estar al igual que los Mc Donalds y las Taquerías Mexicanas en todo el mundo.
Cuando comemos tacos, estos se derraman al igual que las hamburguesas. Y las personas que siguieron consumiendolas impulsaron su expansión.
Con seguridad Gastón está tomando nota de los comentarios de las personas que se han sentido decepcionadas, y está ajustando con su equipo todos los detalles.
Sí los peruanos apoyamos su emprendimiento, y hacemos llegar las oportunas sugerencias, esta empresa crecerá a pasos agigantados.
Nuestros hijos y nuestros nietos verán así con orgullo, las sangucherías, pollerías, cebicherías, anticucherías, etc. etc, peruanas posicionadas como las grandes franquicias que hoy vemos en el mundo.
Somos su comunidad, sus compatriotas los que estamos viendo los frutos de las iniciativas de Gastón, tenemos la oportunidad de contribuir a su inserción en el mercado, por lo que todo lo bueno que veamos y sepamos de sus empresas habrá que compartirlo, y las fallas (parte de su evolución) siento prudente hacerlas llegar a sus administradores, porque las empresas están formadas por personas, y muchas veces parte del personal no tiene aún concebida la idea de la “excelencia”.
Mano sobre mano de cada peruano ayudará a Gastón a realizar sus proyectos y sueños, en los yo siento, él nos ha incluido.
Hum, creo que el anterior es un comentario muy conformista. Si un nuevo negocio quiere destacar en el extranjero, debe empezar destacando en nuestro pais, y no tratar de que se perdone todo y que se apoye por ser nacional. Cuidado con los nacionalismos baratos, que por esas actitudes nos ven mal en el exterior.
Bueno, tanto comentario negativo existe acerca de PAsquale Hnos. pero nadie dice nada de las pequeñisimas hamburguesas de mc. o del sabor a plástico que tienen las de BK, deberian aceptar que alguien del Perú está triunfando quieran o no, y creanme que mucha gente que conozco se siente orgullosa y satisfecha con los sánguches que sirven en Pasquale Hnos. la verdad que cada vez que hablan mal de ellos, mas gente los conoce. Deben darse las gracias ustedes mismos porque verdaderamente sus críticas no sirven de mucho. Sigan asi PAsquale y éxitos para Gastón.
Soy administrador en Pasquale, vengo de otra franquicia de Fast Food, me parece increible el afán de superación de la empresa, solo en un año vamos a abrir 7 restaurantes y nos proyectamos para 30
, son interesantes sus comentarios, nos ayuda para mejorar los productos.
Pero desde su apertura hasta la actualidad ha mejorado enormemente, realmente el sabor de los “sanguches” son únicos, siempre estamos innovando gracias a la ayuda de nuestros cheff corporativos.
Se que a corto plazo seremos líderes del mercado porque todos trabajamos con mucha pasión que es lo mas importante en un trabajo de este tipo donde lo mas importante es la satisfacción del cliente.
Trabajamos artesanalmente con productos netamente peruanos, no le ponemos ni un solo químico a nuestros productos, eso nos maraca
Bye!
estas buenisimos los sanguchessss….. pero si se supone q es una sangucheria peruana xq no le han puesto hermanos condori o algo por el estilo jajaja
yo tambien tuve una gran decepción con el pan con chicharrón, para empezar estaba todo frio no tenia su saborsito tradicional no tenia sal …en fin no es como te lo imaginas un verdadero pan con chicharrón el del mercado del callao ahi donde los chinos esos si son chicharrones,te volteas y encuentras los jugos bravasos …..ya se me hizo agua la boca
Ayer fui a Pasquale por última vez. Pedí 25 soles entre comida y bebida: unas papas con ocopa y rocoto, porque las papas miraflores ya ni champiñones tienen (no son lo que eran), una chicha morada grande que estuvo buena y un lomo saltado pasquale que se ha desmejorado mucho. Tuvo dos pequeñas tajadas de palta, un exceso de cebolla (parecía un escabeche más que un saltado) y el queso ni lo sentí. Me da la impresión de que se está comprometiendo la calidad.
Saludos,
j.
Definitivamente ha bajado la calidad.
los recomiendo….son malazos
He leido rapidamente los comentarios y noto que casi ninguno de los que reclaman/quejan por la calidad de la comida indican si reclamaron a las personas que los atendieron (o al administrador).
La variedad de problemas reportados, desde un sanguche frio, postres que demoran en llegar a la mesa, lechugas del dia anterior o simplemente un producto que no cumple con lo ofrecido, fueron resueltos de alguna manera, fueron escuchados por los que atendian y hubo un minimo intento de solucionar el problema (lo minimo esperado es que te reemplacen la comida) o no les hicieron el minimo caso (ademas de las consabidas mecidas de rigor). En el peor de los casos, hay algun buzon de sugerencias donde depositar las quejas o sugerencias?.
Recordemos que estamos hablando un negocio que se presenta como uno que ofrece comida de calidad y que cobra mas que el promedio. Por lo mismo esperamos que al menos pueda resolver nuestras quejas justificadas, salvo que no nos moleste regalar nuestro dinero y toleremos que este negocio haga patria a costa de nuestras billeteras.
Saludos.
lo mejor es chilis…. en todo. las hamburguesas son deliciosas y verdaderas carnes. y las papas fritas con su cascarita!!! las mejores, y no hay en otro lugar ahh..
para sanguches me quedo con San Antonio….fui 3 veces….probé todo…y no, no vale la pena
AMIGOS. EN PRIMER LUGAR EL PASCUALE ES UN RECURSO PARA LAS VARIENTES DE SANGUCHES CRIOLLOS, QUE NO TIENEN QUE VER CON OTRAS SANGUCHERIAS.
BUENO PUEDEN HABER MEJORES COMO PRESENTACION Y CANTIDAD EN EL SANGUCHE. PERO LAS CREMAS CREO QUE NO HAY IGUAL.ASI QUE NO ES COMPARABLE, SALVO OFRESCAN IGUAL VARIEDAD.
SUPONGO QUE RESPETAREMOS LOS GUSTOS…PERO PASCUALE ES LO MEJORCITO EN TODO SENTIDO. POR LO MENOS QUEDAS BIEN.
Bueno yo ante que todo quería presentarme soy un colaborador de pasquale Hno. Bueno en realidad los “SANGUCHES” como así es llamado y no sándwichs o como lo quieran llamar….. bueno para no salirme del tema es que al yo trabajar ahí y además ser un cliente asiduo lo recomiendo por que sale del esquema de el sandwich clásico de Bembos o de cualquier otro fast food de la capital…sale del esquema norteamericano….es mas todos los ingredientes son oriundos de nuestro pais y por lo tanto es algo Peruanisimo….los ingredientes son de calidad y el servicio es de maravilla en todos nuestros locales…empezando desde el mas antiguo que es el de comandante Espinar hasta el mas nuevo que es el de Asia, claro esta pasando por el de Jockey Plaza, Benavides. San Miguel, begonias y larcomar…en todos nuestros locales velamos por que nuestros clientes se sientan bien al poder comer un sanguche Peruano con calidad y con sabor Peruano….bueno por mi parte yo les recomendaría el chicharon ah! y no se olviden de probar nuestras guarniciones….la que recomendaría yo seria la llamada papas Miraflores…muy ricas por cierto…
vale tu recomendacion amigo Rafito…es espectacular el nivel de institucionalizacion que posee pascuale con sus colaboradores…un punto mas a favor de su buena llevada administracion.
La semana pasada estaba por el JOckey Plaza con mi hija y se nos antojò comernos un saguche en Pasquale, nos acercamos a la caja para realizar nuestro pedido y el cajero se retiro a servir boliyucas y papas, cosa que realizò sin lavarse las manos ni usar guantes luego de estar manipulando dinero, y nos dejaron sin atender por mas de 20 min. pedì hablar con el administrador para que corrigiera esto, pero no hizo caso alguno a la queja que puse.
Gastòn debiera poner mas cuidado con sus administradores, y en la higiene del servicio
Estimada señora yo tengo relacion estrecha con un restaurante importante…aveces la necesidad de lograr resultados obliga a que todos metan las manos, inclusive alguien que no debiera…
no deberia ser pero las circustancias y la obligacion de cumplir con el cliente lo motiva. pues la plaza y la competencia esta dura.
Un poquitin de comprension que todo se hace para que usted se sienta mejor…aunque muchas veces el no ponerse al otro lado de la orilla nos predispone a hablar con sabor a vinagre.
Realmente los “sanguches” no son muy buenos, lo que tiene es la propagando que no tienes otros locales, los panes parecen una masa con el jugo que le ponen, esto provoca, que todo el pan se desaga…….
Mucho ruido pocas nueces
La verdad que decepciona a los verdaderos sangucheros clasicos que han pasado por el Mostro,Peruanito,Carbone,Quierolo ,Paz soldan,chicharrones del Inca o Makarios etc ,estos panes aguachentosos que no abonan al concepto del sanguche de sabor nacional ni con la leyenda de unos hnos italianos que son puro cuento como la idea de combinar el concepto mcds con la sangucheria tradicional.Esto no le resta merito al creador como empresario pero no puedes ser el mejor en todo y hay que mejorar y oir al cliente.
yo tampoco recomiendo esta sangucheria, hace poco fui con mi primo para probar los sanguches de gaston, ya que cuando veo su programa el visita lugares en los que les dan unos sanguches inmensos, ricos y con un precio relativamente comodo, esos son los huariques… yo sabia que el precio no es de un huarique pero cobrar el sanguche mas barato 7 soles? por el sanguche solo? es una burla…. y para colmo es el sanguche mas pequeño de la lista, yo pensaba q gaston al conocer el paladar peruano y mas si se trata de sanguches deberia saber q por lo menos en cuestion de sanguches el peruano busca una porcion generoooosa como el dice, y todo lo contrario… pequeño, caro y sin ofertas… no lo recomiendo para nada… por 7 soles te dan en el bembos una hamburguesa enana pero nunk tan enana como las del pascuale y x lo menos tu gaseosita…
Ya deben darse cuenta q qede indignado, es q fue una decepcion el probar algo de gaston y q no sea lo q el pregona, en fin… Ah y en cuestion de sabor no es la gran cosa, lo unico y lo subrayo LO UNICO BUENO son las salsas, si creen q vale la pena pagar mas q en cualquier lugar por un potesito de salsa huacatai? vayan sino? mejor un refilo, macartur o campesino x ultimo, uno bien servido 6 solcitos? Piensenlo gente… saludos
Me gusta la presentación.
Entre otras cosas, las cremas, que son variadas, son algo inconsistentes. Es un punto para mejorar.
MI APUESTA ES POR LAS CREMAS….ME PARECE QUE AL LOCAL LE FALTA ESPACIO Y NO ES MUY COMODO…LOS SANGUCHES PUEDEN MEJORAR…PERO GASTON NO DUDA Y ESO VALE…..Y LO MAS IMPORTANTE QUE NOS ENSEÑA….mmmmmmm
PERDON…NOS DA CLASE…..
La verdad es que los saguches de este lugar son malazos….cual es el motivo por el que no le echan sal????, no tienen sabor..no parecen peruanos sino gringos, son insìpidos..y de que sirve tanta variedad de salsas si no son ricas. Será posible que Gastón no sepa como hacer una rica salsa huancaina???. Estoy segura que la que hacen en nuestras casas es mucho mejor que la de su sanguchería.
Tampoco vamos a taparnos los ojos porque sea de Gastón, no?
En mi opinion los locales que tiene hermanos Pasquale en Comandante Espinar y Benavides estan muy bien diseñados , un gran esfuerzo de imagen que lamentablemente no va a la par con el esfuerzo gastronomico.
La imagen de sangucheria de tradicion que quieren implantar no les funciono , el que menos sabe que es una invencion , ese tipo de idea hubiera sido genial si los locales tuvieran un aire tracional en su arquitectura o en su decoracion , pero son totalmente modernos , por lo que el cuento de los hermanos Pasquale no les da un aire de sangucheria tradicional.
La oferta de sanguche es escasa y algunas no son provocativas ni siquiera por la foto (p.e. sanguche de aji de gallina) , los acompañamientos no son ninguna novedad y las salsas , si bien trataron de esforzarse , pero son demasiado afrancesadas en su toque de sabor ligero, cuando al peruano le gusta las salsas con sabor acentuado.
Los sanguches de pollo, y de jamon estaban suaves pero no jugosos , como algunos comentarios resaltan , y cuando digo jugosos no me refiero a que le agreguen un litro de juego al pan, sino que la carne sea de pollo o de jamon sean jugosos por su forma de coccion .
Los precios no son caros en comparacion con otras sangucherias que fluctuan entre 8 y 12 soles como son el sanguchon campesino ( que no tiene ningun nivel) ,o como sandwiches mostro que estan tambien en ese precio , al igual que el peruanito , por lo tanto el precio me parece correcto. Aquellos que opinan que el precio de hnos. pasquale es caro o estan acostumbrado a comer el adefesio de 3.5 soles del mac donald, o de repente estan buscando un menu de mediodia.
Finalmente opino que a diferencia de la apertura que aparentemente tenian mucha concurrencia , actualmente no veo esa cantidad en ningun horario , mas bien el espacio sobra. Las espectativas iniciales se desinflaron rapidamente.
Una recomendacion al administrador de Pasquale hermanos que escribio que tienen 7 locales en poco tiempo , le recuerdo que esa cantidad fue el proyecto inicial , no las han abierto por el exito del primer local , por lo que mas bien veo riesgoso que en un futuro cercano los costos se los coman con zapatos y todo y termine cerrando, lo positivo es que los locales estan en sitios premium (si no venden ahi estan en serios problemas para crecer), y ademas los alquileres en los centros comerciales no son nada baratos.
P.D. Tienen que introducirse rapidamente mejorando sino
terminaran mal.
La sobre exposicion de Gaston Acurio en medios de comunicacion
es peligroso ,porque las expectativas que genera son altas, y el publico se vuelve un poco tirano cuando el abre un negocio nuevo.
Malos! al principio le ponian punche a los sanguches, ahora bajo totalmente la calidad, las porciones de las guarniciones se han reducido, sólo rescato la chicha morada! El chicharron mil veces mejor y super barato y rico es el del Palermo… Palermo corazon
ARRIBA GASTON ACURIOOOOO!!!!!! si no les gusta no vayan pues, no todos tenemso los mismos gustos. pasquale hnos. se dirige a ciertos segmentos..
Tambien hay otros sitios muy buenos inclusive mejor de los de pasquale por ejemplo me venbia caminando la semana pasda por benavides entre al pasquale de benavides me pedi un chicharron pero no me parecio increible dentro de lo normal segui caminando y llegue a una sangucheria llamada “Palermo” el chicharron me encanto y y tenia mas sabor a ver si van al palermo que probe por primera vez y estaban buenazos
sin desmerecer a gaston acurio q para mi representa a uno de los mejores cheff del peru y gracias a el q ayudo a difundir la comida peruana por el mundo pero los sanguches no son su fuerte o hgay q entender q los sanguches no los prepara el ,por q la verdad los sanguches de don pascuale no son para nada agradables he comido mejores en sitios de menor fama no es tanto por el dinero por estoy seguro de q si fueran unos sanguches extraordinarios la gente diria pago por q lo vale pero este caso es diferente senti q regale mi dinero y lo puro tonto por q no me agradaron , no llenaron mis expectativas lo siento por gaston pero creo q deberia tomar alguna medida al respecto y creo q puede mejorar
sin comentarios…
Aún no he ido a Hnos. Paquale, y soy un gran admirador de Gastón Acurio.
Por favor si alguien me puede decir los precios de los sanguches de chicharrón mediano y grande.
Gracias
no creo todo lo que dicen de PASQUALE HNOS. yo he trabajado con ellos y se el maximo esfuerzo que ponen para la preparacion de los sanguches. siempre estan altanto del sabor, de la cocion y el control de calidad de los mismos y ademas buscan nuevas innovaciones dando nuevas opciones al cliente.
pero sobre todo. lo que más me gusto de ellos es que si algo no estaba bien tanto en el gusto y el sabor simplemente se le daba de baja y no se despachaba hasta que salga como deberia de ser.
pero lo que mas aplaudo es el proyecto que se tiene en mente y esto lo resumo en una palabras ” si me ponen al frente una porcion de cremas la primera ketchup, la segunda mostaza y la tercera crema huancaina y me dicen escoje la mas rica. todos saben lo YO escogeria y creo que la mayoria quedaria encantado con nuestra CREMA HUANCAINA ; pero que falta para que nuestra salsa huancaina sea universalmente conocida como lo son las antes mencionadas que los vemos en todos lados ”
a eso apunta la metodologia de PASQUALE HNOS. de dar a conocer a todos que tenemos mucho que brindar al mundo. porque todo lo nuestro es lo mas RICO Y DELICIOSO que puede haber. Y NO VA SER.
tambien hay que ser conciente que todo proyecto para que se haga realidad siempre va haber inconvenientes y solo mejorando esos detalles se encontrara EL EXITO.
un saludo muy efusivo para los “HERMANOS(AS) que deje: Jose Antonio, Oswaldo S.,Tatiana, Angela, EL CHINO “OMAR”, Andres, Jorge, Juan Carlos T. Lisset V. Pamela, Valeria, Milagros, Eliana, Leslie y todos los “YURUS” y a todos los que ahora trabajan ahi.
hasta pronto
Angel Calderon C.
EX.hermano
Por mas q adore a Gaston y todos sus emprendimientos tengo q decir q ir a pasquale no me satisfizo.
Pedi un sandwich de pollo a la brasa, me imagine ke seria un sanguchito rikisisimo con la salsita del pollo calientita, uy con ese saborsito del pollito a la brasa pero no! me toko un sandwich de un pollo super seco un poco frio y un tomate casi verde y un tipo de lechuga ke nada tiene ke hacer ahi. preferiria una lechuga mas lechosa.
La chicha no tiene nada de espectacular ( mejor es la de mavery) y las papas criollas pensaba ke se le habian caido a mi amio en el trayecto a la mesa pero no asi de aberrante es la presentacion wikala cuando la vi me dio cositas pero bueno feas feas no son pero agradecerian vendan las papas solitas o ke pregunten si kieren ke le echen todos esos menjungues ke francamente parecen obra y gracia de un borracho.
Muy mala experiencia la q me lleve pero Gaston es un genio y facil facil facil esta leyendo todos las criticas y reformulando todo para bien porke esperabamos mucho de este proyecto.
Ah! lo olvidaba las salsas tampoco son del otro mundo parecen compradas en Tottus ( osea nada ke ver) , muy dulces para mi gusto .
La atencion otra locura pero bueno estaba en el food court de san isidro ,pero igual no justifica.
Por otro lado cremoladas heladisimas con sanguchones creo ke son una invitacion muy eficaz al baño digo porke el estomgo reacciona ante 2 temperaturas asi.
Bueno nada mas, ojala y todo mejore que yo adoro los proyectos de Gaston y me gusatria ke éste como todos sus emprendimientoduren por los siglos de los siglos y de muchisimos trabajo a las personas. Ademá claro esta ke le da demasiado mercado a nuestra comida nacional. tE KIERO gaston , mejora los sanguchitos peeeee! jeje
Saludos a todos y felicitaciones a Pierina y Freddy por este buen blog.
La verdad es que después de leer tanto a favor y no tan a favor de los ”Sánguches” (por que es ése y no el Sándwich, el PRODUCTO que se vende y se pretende posicionar como un concepto que todos podamos reconocer en el mercado nacional y luego internacional, por parte de Pasquale Hermanos), definitivamente que creo que conviene probar y hacer todas las críticas constructivas al respecto para permitirles afinar el producto e ir creciendo para deleite y orgullo de todos los peruanos.
Pd. ojalá que se dieran mas iniciativas por valorar lo nuestro, con ejemplos como este, ya que la gastronómica, es una de nuestras riquezas con calidad de exportación mundial.
Saludos a todos
Concuerdo con ustedes.Me decepciono lo que comí.El sandwich no tenía nada de extraordinario.Un pan con un relleno simple, sin sabor .Bueno los precios moderados y al alcance de todos.Creo que con la publicidad que le han hecho deberían preocuparse por dejar satisfecho al público.
La verdad es que deja mucho que desear…se me hace imposible pensar que Gastòn haya probado estos sands. y le parezcan buenos. Es decir, en teorìa suenan bien pero cuando los pruebas nada que ver.
Es tan difìcili echarle sal a una milanesa de pollo. Pedì el sand. creo que era suprema y no milanesa pero no tenì NI UNA GOTA DE SAL….o el producto esta diseñado para la sazòn gringa que les gusta comer todo insìpido.
Y la salsa huancaina…estoy segura que en la casa de cualquiera de nosostros la hace mucho màs rica.
Por otro lado, una se imagina un sandwichon como los de Barranco y nada que ver son mucho màs chicos.
En conclusiòn: una buena idea pero a mi parecer MUY MAL EJECUTADA…tal vez Gastòn ya tiene tantos locales que debería contratar una persona que vaya y pruebe la comida en sus restaurantes porque a lo mejor él sabor que èl cree tiene sus comidas no es el que en verdad venden..
El que mucho abarca………
Visite una de las localidades a fines de Marzo y la verdad que no impresiono. Creo que el problema para esta cadena es que la mayoria de peruanos tenemos nuestros puntos de referencia con respecto a establecimientos de cominda, y sandwiches es uno de ellos.
Entonces esta callendo en el servicio al denominador comun. Como dice el dicho: Quien mucho abarca poco aprieta…
Mi sitio favorito es El Peruanito en la Avenida Angamos en Miraflores, un poco mas abajo de la Via Expresa.
Buen provecho
los de palermo son buenos,,,pero solo el de la victoria el resto no pasa nada,,tbn esta el chinito de zepita,y el club sandwich del golf los incas un poco caro pero es bien power … no es broma porsiacaso
este rest. es puro nombre (por gaston) ya que el sabor deja mucho que desear, cuando lees la carta , te entusiasmas y hasta no sabes ni que pedir, xq se lee todo rico, pero a la hora de la hora, no pasa nada, y los precios caros para el pancito que te dan.
Aún no visite ninguna de las tiendas pero en la página se ven espectaculares, supongo que (según leo) el excesivo público los saca de cuadro y se escapan platos frios, se olvidan de la sal, etc pienso que no se debieron abrir tantos locales tan rápidamente hasta standarizar todos los productos para que en todos los locales la calidad sea la misma pero de los errores se aprende y espero que cuando los visite ya los hayan superado.
yo he ido al Pasquale de Cdte. Espinar y al de Jockey, la verdad es que los dos me parecieron regulares, los “sánguches” (estamos en Perú y todos les decimos así… ¿si o no?) no eran lo máximo como escuche decir a Gastón (soy una seguidora de todos sus programas) y no quedé muy contenta que digamos. No he vuelto a ir porque no me “jala” como si lo hacen los sanguches mostros, macarios y macartur, esos si son sanguches tradicionales. Pero les recomiendo q también vayan al JAMS que está en la 41 de Benavides, son sanguches muy ricos y hasta ahora no han bajado su calidad, al parecer sus dueños cuidan mucho este tema y siempre que voy los sabores están más ricos, sus jugos de lúcuma y fresa con leche, son buenazazos, apoyemos a este tipo de sangucherías que recién empiezan, que tienen buena atención y cuidan mucho la limpieza, vayan y compruébenlo
He comido en Pasquale de Jockey Plaza y de Asia, y no lo recomendo. La butifarra con mucha grasa y poca carne, el pan con chicharrón misio, la cremolada en Asia con ese sabor a refrigeradora de verduras. Mejores son los sandwiches en San Antonio, los sandwiches mostros de Barranco o el Macario de Surco.
la verdad que visite pasquale hnos de comandante espinar, con mi novia y probamos 3 de los sanguches mas representativos y me dejo muy mal sabor de boca, son malisimos , tampoco se puede decir que son caros, pero definitivamente hay mucho mejores sangucherias como “el refilo” o “palermo” o “el chinito” ese dia sali realmente decepcionado y camine una cuadra casi al llegar al ovalo en la misma recta y encontre una sangucheria que me recomendo en pata del banco, no recuerdo el nombre, chiquita nomas, pero me comi amedia un asanguche de jamon y me parecio mucho mas sabroso y rico.francamente nuevemente me llevo una decepcion con la “comida” de gaston .. y la atencion del personal tambien es pesima las chicas son indiferentes ante alguna solicitud del cliente,pero vayamos a la calidad de la comida, probe el sanguche de jamon del pais , demasiado seco y frio poca carne y mucha cebolla,las salsas nada del otro mundo.el de chicharron ni que decir peor parecia una rodaja de jamonada aderezada,el de lomo saltado, peor….definitivamente no hay nada como los huareques que el mismo promociona.
Bueno, yo he ido al de Comandante Espinar y pedi uno de salchicha de Huacho… y es un asco.. no pasa nada de verdad …toda la grasa naranja de desborda por todos lados…. en el del Food Court de San Isidro probé el de Pollo a la brasa y no es gran cosa.. es como cualkier sandwich de te puedas comer en cualquier otro lugar…. bueno ya he recorrido todos los locales incluyendo el de La Marina y todos son iguales.. el local no cambia el sabor… de verdad en cuestión de sabor prefiero una Bembos….
Hay algo que me molesta de todos estos comentarios…la falta de comprensión a un sistema de producción netamente manual.
Y en donde la variedad de productos, lleno de mermas y supeditados a un mercado de insumos encarecidos por la coyuntura, juega un proceso bastante complicado de rastrear y de controlar… no es tan fácil.
Además se que las franquicias se promueven de forma independiente pero basados en un libro o sistema comprobado…
Quizás el error fue, multiplicarse antes de asentar todos los Pros y los contras de este nuevo sistema. Así evitarían tanto reclamo de un grupo objetivo que te acepta pagar precios altos, a cambio de un producto limpio de todo error.
La idea es magnifica y camina bien… pero revisen el sistema…revisen el animo del personal (quienes cortan y arman y entregan el producto son personas con mil cosas en su cabeza)
Al publico…sea comprensivo pues cada detalle se ira limando con el tiempo…como debió ser en su primer local antes de multiplicarse.
caballero mi estimado alexis , pascuale esta en CAIDA y si no mejoran en la calidad de su sanguche no podra seguir adelante por mas que el producto GASTON tenga una buena acogida .
El tema de la coyuntura con respecto a los insumos es un problema netamente operacional y de costos Y para eso las cadenas cuentan con administradores e inversionistas quienes deben preveer este tipo de inconvenientes o de lo contrario tomar una accion rapida y de ninguna manera atentar con la calidad del producto final.
Suerte y manos a la obra .
Otra cosa , deja de compararte con McDonalds o Bk ya que el tipo de comida de pascuale no tiene nada que ver con eso , si quieres una buena referencia quiza podrias usar a SAN ANTONIO o no se DON MAMINO .
JAJAJA, no saben la alegria que me da leer los comentarios….Esta sangucheria NO es de Gaston sino de la familia Wu (Los dueños de Pardos Chicken), pero son asesorados por gaston y como parte de la asesoria deben haberle cedido parte de la propiedad (supongo que entre un 5 y 10%).. Bueno, desde que salio esta sangucheria fui y la verdad que no me gustó el sanguche, me parecio promedio y me fui con esa imagen…pero en el camino escuchaba a todo el mundo hablar maravillas de la sangucheria “de gaston”, por lo cual le di una segunda oportunidad y nuevamente cai en la decepción…..lamentablemente el marketing es fuerte y escuchas y escuchas, por lo cual pensé que tal vez los dos sanguches anteriores habian sido los piñas, y le di una tercera oportunidad y la verdad que estoy COMPLETAMENTE seguro que la sangucheria es bastante promedio y están tratando de maximizar ingresos sacrificando calidad porque me pedí un sanguche y me llegó pura grasa…en general creo que son caros para lo que te dan y no recomendaria los sanguches….
lo q me mas gusta son las cremas, pero lo q no me gusto fue el complemento de choclo desgranado, muy poquito, y por el precio q tenia, no me parece. pero el concepto es bueno, hacerle frente a tanto macdonalds o bembos con comida rapida peruana, es muy bueno. bajenle los precios nomas. mucho por un pan con pollo a la brasa.