Jul 17 2006
Te extraño Santitos
La Santitos fue durante cinco años mi lugar favorito para los almuerzos de domingo. Algunas veces me atendieron bien, otras el negro lindo fue ingrato y olvidadizo, y aunque les trajo sus platos a todos mis amigos, dejó para el final su aviso: “señorita, ya se acabaron las uñas de cangrejo. No le podremos traer ese plato”
Pero los pasajes malos se quedarán solo como anécdota y el sabor de su comida siempre será grato en la memoria de mi paladar.
Esta picantería piurana ha sabido recrear, en medio de la ciudad, los locales tradicionales de las zonas aledañas. Las paredes están bañadas en barro, los cuadros recogen pasajes de canciones o dichos populares con bastante gracia y las meseras visten la ropa típica del norte. Falda larga con pliegues y blusa blanca con bobos.
Al llegar te reciben con el cariñito (así decimos en Perú a un piqueo de cortesía). Un plato de chifles (finas hojuelas de plátano frito) y canchita. Y mientras los picas haces tu pedido.
Quizá más del 50% de veces que he ido pedí el piqueo santitos, una ronda con lo mejor de la comida típica de Piura: majado de yuca, seco chavelo, carne aliñada, chicharron y chifles. Una delicia para compartir al menos entre dos.
Eso sí, pida lo que pida que venga presidido por tamalitos verdes. A dos soles cada uno (menos de US$ 1) es una delicia que ya quisiera encontrar similar en Lima.
Los ceviches aquí también son buenos, mis amigos siempre los pidieron. El tacu tacu de mariscos tampoco tiene pierde, es un contundente plato que luego le reclamará hacer una siesta.
Y tras casi siete meses desde la última vez que comí ahí (recuerdo claramente que fue un tacu tacu de mariscos y piqué de la parihuela, arroz con mariscos, pescado frito y ceviche de mis compañeros de mesa) le prometo volver, para almorzar entre esas paredes color barro que tantas conversaciones y risas guardan.
En el video que grabamos con mis amigas Eliana y Anita podrán conocer un poco más de este rincón piurano.
La Santitos está en:
Calle Libertad 1014, Centro de Piura
Teléfono: 33-2380
BUAH!!!
Y yo que ya me había
apuntado para ir
mañana mismo a
ese lugar
y resulta que esta
en Piura!!!
BUAH!!!
Caballero nomás
en Segundo Muelle.
MIAM MIAM
By the way,
excelente Blog
tengo que ir al Chifa Jo
que recomendaste
eso de los Wantanes
sono
TOO GOOD!!!
Escuchando: Save The Last Dance For Me by Michael Buble
Hola Pierina. En Lima solo he encontrado Los Piuranos (Schell, a poco metros de la Via Expresa). Si precisas, coincidimos algùn dìa con algunos piurensis màs que te encuentres en el camino y almorzamos
Un abrazo
Hola Giovanni, me parece genial la idea. Podríamos coordinar para un fin de semana, yo también tengo amigus norteñus por aquí a quienes les gustaría apuntarse a probar un poco de comida que recuerde el calor de Piura en medio del frio de Lima.
Coordinamos por mail. Un abrazo
buuuuu!!!!!!! santitos, santitos, santitos…. quiero a la santitos ahorititita. Me encanto esto. Me encanto.
la santitos ya no existee!! se quemooo
Ahora que la Santitos se ha ido, resulta excelente tu descripción del lugar para recordarlo. Extrañaremos mucho este rico restaurant y nos arrepentiremos siempre de no haberlo visitado antes con la comunidad.
es cierto la santitos se incendio buaaaa pero saben mis patas y yo nos juntamos siempre en los Piuranos, en la 5 de schell miraflores lima. Los tamalitos son buenotes y tb venden ronda que tiene todo, chavelo, majado de yuca, carne aliñada, chifles etc etc la vez pasada fui y estaban mis patas de la promo, del cole, de mi ex chamba jajaja se los recomiendo
[…] En un amplio local, que hace poco albergó a un bar de corta vida y antes a un restaurante de perfil bajo, hoy se levanta orgullosa la cafetería piurana de moda, el Cappuccino. Un local que abrió alrededor del 2000 para cubrir un nicho desatendido en la cálida ciudad, ofreciendo un ambiente agradable y una carta en la que predominaban los postres, pero no faltaban los sánguches, ensaladas y cafés. Durante años se mantuvo en el primer lugar de preferencia en la ciudad ya que nunca bajó la guardia y tuvo como bandera la innovación. Sin duda su momento más duro fue en junio de este año, cuando el local se consumió en llamas por un incendio que acabó también con el añorado restaurante “La Santitos”. […]
Hola muchachos, lei la referencia del blog ayer en el comercio y me di una vuelta por aqui.
hace años que no voy a Piura, y eso que estudie la universidad alli y me doy con la ingratísima noticia , que la santitos se quemo!!!!!.
recuerdo, claro está los tamalitos verdes que eran de otro planeta y sobre todo fue el primer sitio donde comí un picante de mariscos, no he comido uno igua. Ojala que reabran en otro lugar, esa tradición piurana no se puede perder.
Aqui en Lima no he conocidos muchos sitios piuranos , la vez pasada fui a un hueco llamado La Paisana, que queda en Magdalena, no se exactamente como llegar,pero queda mas o menos por la Iglesia de sucre, es un sitio humilde, pero el sabor el sabor es muy,muy piurano
Hola Pierina, pues la Santitos volvió, justamente al frente del centro comercial en el que atendía antes del incendio (Las Rejas), al lado de la aún Heladería Venezia. Según el mozo, vienen atendiendo desde el 1° de octubre. Pese a ello en menos de una semana he ido ya tres veces.
Empezando por el local, debo decir que los propietarios (los mismos trabajadores) deben haber preferido el criterio de cercanía a la anterior ubicación, pues no resulta tan acogedor, no es la “picantería” estilizada. Podría mejorar.
La primera vez pedí un cebiche mixto, al cual le faltó el jugo de limones frescos de Piura, pudiendose rescatar que vino con una buena ración de conchas negras. Luego pedimos un arroz con mariscos, que la verdad no me pareció bueno.
La segunda vez, vino una espectacular ronda criolla a nuestro estilo (por que no coincidía con una de las de la carta): seco de chavelo, majao de yuca, costillitas y tacu tacu. Fue sencillamente generoso y contundente. Debo confesar que antes del incendio solía ir por el seco de chavelo y el majao, aquellos manjares que mis amigos Limeños recuerdan hasta hoy, y que extrañamos en los meses que no hubo Santitos (teníamos que ir a Catacaos, donde “La Chayo”).
La tercera vez (hoy) fui con un amigo limeño, a quien le sorprendió que haya nuevamente Santitos. Esta vez nos animamos por tacu tacu, él pidió uno con cabrito deshuesado, yo uno con mariscos. Estuvo muy bueno y yo le pondría una nota de 7 (en escala del 1 al 10).
Para mí “La Santitos” reunía dos ventajas, quedar cerca del trabajo y tener una buena sazón. Como resultado de estas tres visitas confío en que el segundo aspecto se mantendrá. Sólo falta un poco de inversión para que vuelva a ser la picantería estilizada, citadina, que era.
No puedo terminar esta vez sin hacerte una recomendación, debes ir al “Brujo” si alguna vez te encuentras en Zorritos (Tumbes). Prueba el “afrodisiaco” (leche de tigre con ostras) y las ostras al ajo. Ah, y si vas con tres o cuatro personas, y te animas por cebiche, pide sólo la porcion personal en cualquiera de sus presentaciones.
Saludos.
Daniel, como bien dices, al nuevo local de La Santitos le falta el ambiente de antes. Un detalle que esperemos los dueños sepan superar.
Solo he podido ir una vez desde que abrieron en su nuevo local y pedí lo que me gustó siempre: tamalitos verdes, ceviche y piqueo santitos. Los tres tenían la sazón que recordaba y me dejan con las ganas de volver cuando esté por Piura.
Te dejo aquí la reseña.
Saludos.
Hola chicos, aún no conocen lo bueno q tiene Piura, y que ahora está dando la hora, es el rest. La Casa de Tejas.. de lo que he podido apreciar de su local que es exclusivo, muy amplio con mesanine para realizar eventos y almuerzos privados.. muy acogedor.. rescata mucho su construcción de materiales rústicos de Piura,
Su comida en general muy agradable, probamos la famosa ronda criolla, pero a su estilo, un enorme plato en donde convinan el seco de chavelo, el majadito, las costillas de cerdo, la carne aliñada y las sabrosísimas rellenitas… muy bueno.
Ni hablar de los ceviches, he ido en varias oportunidades y rescato mucho la frescura de sus productos, según me cuentan por que tienen dos locales, el otro está en Saga Falabella, en el food court, y su rotación es fuerte… me percaté q es la única empresa piurana q esta dentro de este consorcio de empresas limeñas.
Me gustó mucho su tequeños con pulpa de cangrejo, delicioso… un domingo fuimos con mi familia, estaba lleno el local, demoran cierto un poco pra preparar algunos platos complicados, que el mismo mozo nos lo advirtió… cmo la orgía de mariscos.. espectacular, valió la pena la espera.
Dentro de los platos que pudimos observar tambíen rescatan las riquísimas caballitas pasadas por agua o en ceviche.. un pescado delicioso q sólo se come en los agachaditos o debajo de un algarrobo…
en la noche nos fuimos a su otro local en Saga, sinceramente por su fachada, diferente a los demás… me llena de orgullo como piurana que soy, es el único local que vende variedad de platos, me quedé sorprendida por la cantidad de platos que preparan, en las mañanas los infaltables combos de cabrito, arroz con pato.. etc.. no faltan los platos a la carta… en la noche.. con sólo mirar los afiches me llenaba… probamos el sanguche de pavo… un trmendo pan francés con pavo criollo y su sarsita.. con un vaso de chicacha.. me pareció barato el precio.. 7.50 soles en comparación a las hamburguesas de bembos y los pollos de pardos… de verdad mis felicitacioens a esta empresa que está sacando la cara por los piuranos..
para los que quieran conocer este local, tiene su pag. web www.lacasadetejas.com,
Mary,
con el riesgo de pecar de suspicaz, tu comentario revela un gusto por Las Tejas que parece ir más allá del de un cliente de a pie y casi parece un publireportaje.
Pero bueno, coincido contigo en algunos puntos, como que su ronda criolla es deliciosa. Sin embargo, no me entusiasma tanto que esté en el patio de comidas de Plaza del Sol. No sé, será cuestión de costumbres, pero un majado de yuca como que no me provoca mucho a la salida del cine en la noche.
Igual queda pendiente la publicación de una nota sobre Las Tejas. Un restaurante del que tengo buenos recuerdos.
Saludos y muchas felicitaciones, me encanto su restaurant, con ese estilo rustico muy pero muy acogedor y con aire acondicionado muy apropiado por el fuerte calor que hace que el cliente se sienta muy agusto, esa exquisita sazon en sus potajes fue una delicia y los precios estan al alcance de todos, espero que sigan adelante y si es posible inaguren uno aca en Lima.
P.D.: Tengo unas fotos que deseo enviarselas para que las pongan en un periodico mural en su restaurant o las conserven de recuerdo, en que e-mail se las hago llegar por que el que figura en la tarjeta no se si les llego.