Al menos durante 10 minutos no la hubo, así que aprovechamos para entrar, ya que todas las veces previas tuvimos que dar la media vuelta al ver que había gente esperando hasta afuera del local.

Lo que habría pasado esos días es que miles de personas fueron a probar los tan publicitados sándwichs peruanos, incluso Gastón comenta, en una entrevista para El Comercio, que han llegado a vender 1.200 a 1.300 sándwichs en un solo día.

Entonces, con acertada prudencia lo que hicimos al llegar fue
dividirnos: Freddy hizo la cola y yo guardé los lugares para comer.

En nuestra primera visita (seguirán muchas más) pedimos un sándwich de pavo, cremoladas de lúcuma y boliyucas acompañadas con cremas de: huancaína, golf, huacatay, ocopa, aji y algunas otras de las que no recuerdo el nombre.

El pavo es jugoso y lo complementa un poco de cebollas blancas que realzan el sabor de la carne. Nos encantó. Sin embargo, las boliyucas no colmaron mis expectativas y las comí sin mayor interés. Tienen buen aspecto, pero poco sabor.

Los precios fluctúan entre los 7 y 15 soles por sándwich.

Con respecto a la atención, creo que es mejorable. Además el segundo piso de la sanguchería, donde hay espacio para más de veinte personas, carece de un espacio con servilletas, cubiertos y salsas, lo cual echamos de menos todos los que no encontramos lugar para sentarnos en la primera planta.

Confío en que estos puntos débiles serán reforzados y cuando se abran los nuevos locales de Pasquale Hnos. este quedará menos saturado y el servicio mejorará.

*Las fotos no hacen justicia a la realidad del lugar y la comida, pero solo teníamos a la mano un celular.

Pasquale Hnos. está en:

Av. Comandante Espinar 651, Miraflores
Teléfono: 447-6390

Esta cafetería con nombre de santo sin duda también es de la devoción de muchos limeños que se reúnen allí para tomar el lonche y conversar. Desde que abrió sus puertas en a fines de la década de los cincuenta sus locales se han multiplicado y la variedad de sus sándwichs, postres y bebidas también.

Quienes estén de paso por Lima y quieran probar delicias en un ambiente acogedor y con buena atención, este es el lugar indicado. Aunque por lo general está bastante lleno de gente por la tarde, siempre suele haber una mesa o un espacio en la barra para acomodarse con los amigos.

Sería extenso hablar de las cosas que me gustan de San Antonio, por ello, para resumir mencionaré solo unas cuantas:

Sus tamalitos amarillos son una delicia rellena con pollo y acompañada de sabrosa zarza de cebolla y ají.
Las empanadas de carne, con abundante relleno, no como otras que engañan a la vista y decepcionan con el vacío de su interior.
El triple vegetariano, que tiene queso fresco y palta en cantidad justa y espinaca fresca en abundancia.

Los postres son un tema aparte en la cafetería. Entre ellos me quedo con
la ópera de chocolate. Además sus bombones surtidos son un detalle simpático para regalar.La carta completa, con lista de precios incluída, está en la página web de San Antonio, puede revisarla con calma y si sucumbe ante el antojo, llame para hacer su pedido a casa.

Actualización 18/12/07:  Su panetón no es recomendable.

La Santitos fue durante cinco años mi lugar favorito para los almuerzos de domingo. Algunas veces me atendieron bien, otras el negro lindo fue ingrato y olvidadizo, y aunque les trajo sus platos a todos mis amigos, dejó para el final su aviso: “señorita, ya se acabaron las uñas de cangrejo. No le podremos traer ese plato”

Pero los pasajes malos se quedarán solo como anécdota y el sabor de su comida siempre será grato en la memoria de mi paladar.

Esta picantería piurana ha sabido recrear, en medio de la ciudad, los locales tradicionales de las zonas aledañas. Las paredes están bañadas en barro, los cuadros recogen pasajes de canciones o dichos populares con bastante gracia y las meseras visten la ropa típica del norte. Falda larga con pliegues y blusa blanca con bobos.

Al llegar te reciben con el cariñito (así decimos en Perú a un piqueo de cortesía). Un plato de chifles (finas hojuelas de plátano frito) y canchita. Y mientras los picas haces tu pedido.

Quizá más del 50% de veces que he ido pedí el piqueo santitos, una ronda con lo mejor de la comida típica de Piura: majado de yuca, seco chavelo, carne aliñada, chicharron y chifles. Una delicia para compartir al menos entre dos.

Eso sí, pida lo que pida que venga presidido por tamalitos verdes. A dos soles cada uno (menos de US$ 1) es una delicia que ya quisiera encontrar similar en Lima.

Los ceviches aquí también son buenos, mis amigos siempre los pidieron. El tacu tacu de mariscos tampoco tiene pierde, es un contundente plato que luego le reclamará hacer una siesta.

Y tras casi siete meses desde la última vez que comí ahí (recuerdo claramente que fue un tacu tacu de mariscos y piqué de la parihuela, arroz con mariscos, pescado frito y ceviche de mis compañeros de mesa) le prometo volver, para almorzar entre esas paredes color barro que tantas conversaciones y risas guardan.

En el video que grabamos con mis amigas Eliana y Anita podrán conocer un poco más de este rincón piurano.

La Santitos está en:

Calle Libertad 1014, Centro de Piura
Teléfono: 33-2380

Unos tallarines, un arroz chaufa, media docena de wan tan, un chancho con nabo un litro de Inca Kola (y un chancho del que no recuerdo su nombre chino).
-Si eso es todo. Gracias.
(5 minutos después)
- Si, ¡Qué hambre!…bla bla bla, no creo que demoren mucho. No hay tanta gente.
- Si demoran me como los nemos de la pecera … bla bla bla.

(15 minutos después)
- Si ya trajeron los cubiertos seguro que falta poco.
- Bueno, al menos distraeremos la panza con la gaseosa… bla bla bla.
- Señorita, ¿ya está listo el pedido?
- Si, aholita lo tlaigo

(15 minutos más –que parecieron eternos por el hambre-)
- Gracias
- Sírvete. Ñam ñam ñam.
Ya no hubo bla bla bla porque la comida estaba buena y el hambre feroz.

Así es, en este chifa demoraron demasiado en atendernos, y lo peor de todo fue que vimos a los mozos servir platos a mesas que habían llegado después de nosotros. Pero la tardanza se compensó con el sabor. Me atrevería a decir que sus wan tanes son de los mejores que he probado, crocantes, la masa se sentía fresca y la salsa precisa. Normalmente solo me como la parte del relleno del wan tan, pero aquí me los comí enteros.

Los otros platos no se quedaron atrás, pero no los puedo defender tanto como a sus wan tanes porque creo que eran de la calidad promedio. Sabroso, pero nada que no se encuentre en otro chifa de la ciudad.

Chifa Jo está en:

Calle Los Nogales 145, La Molina
Teléfono: 436-0823

y para que no se pierdan, aquí está en mapa…

Hace un bueno tiempo que queríamos ir a Mi Causita. Algunas veces lo encontramos cerrado y otras muy lleno, pero al fin, en una tarde en la que supongo todos estaban viendo los partidos del Mundial en su casa, llegamos para quitarnos el clavo.

La carta: una variedad de decenas de causas, con rellenos de mariscos, de las clásicas verduras y pollo y sabrosas cremas.

Para acompañar hay una caserísima chicha morada y la popular cerveza alemana Erdinger para los que gusten prolongar un poco más el disfrute.

Me gustó la decoración del lugar, con un estilo europeo y colores vivos que combinan muy bien con el mobiliario de sobrio caoba.

Pero bueno, a lo que fuimos es a comer. Yo pedí una causa verde de langostinos y Freddy una con salsa de ocopa. Yo terminé todo, y el dejó más de la mitad, así que pueden imaginarse lo contundente que es la de ocopa (y eso que ayudé un poco, como siempre, en su consumo).
Seguro volveremos pronto para seguir probando las tantas causitas que tenemos pendientes.

¿Los precios? Entre 25 a 30 soles por causa. Sus tamaños varían según el relleno. Solo recomiendo que no se deje engañar por sus ojos, pues a simple vista puede parecer una porción chica, sin embargo, lejos de ser una entrada, estas causitas bien pueden pasar por un plato fuerte a la hora de almuerzo.

Mi Causa está en:

La Mar 814, Miraflores
Tel. 222-6258
micausa@speedy.com